上海毛蟹炒年糕怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

毛蟹 ：適量
手指年糕 ：適量

輔料

蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
定粉 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1. 準備好蔥薑蒜

2. 年糕洗乾淨備用

3. 蟹洗乾淨去腮然後一切二，蘸上定粉

4. 鍋中到油，油熱後將蟹炸煮金黃色

5. 鍋衝乾淨後倒入油，放入衝姜蒜爆香，然後放入蟹翻炒後再放年糕進行翻炒，加入生抽和水，煮5分鐘後放糖開始收幹，撒上點鮮辣粉，等收幹後灑上蔥花翻炒下就好了

6. 裝盤就完成了