美味的煎釀蛋包怎麼做又香又好吃
美味的煎釀蛋包是一道我們家家戶戶都會吃的,都可以做的一道十分家常卻又特別好吃的美味,雞蛋一定是我們家裡吃的最多的東西,無論是煮雞蛋還是炒雞蛋還是蒸雞蛋,雞蛋都是十分美味可口的存在,而這道美味的煎釀蛋包就是其中的一種。
主料
豬肉泥 :100雞蛋 :3個
幹澱粉 :3
輔料
白糖 :適量鹽 :適量
醬油 :適量
具體步驟
豬肉泥與剁碎的馬蹄,香菇和蔥花攪在一起,調入少許鹽,白糖,幹澱粉抓勻。
雞蛋打成蛋液,放入少許鹽打勻。
鍋置火上,放入油燒熱,中小火,放入1勺蛋液,將肉餡鋪在蛋液麵上。
待蛋皮凝固之後,用鍋鏟將蛋皮對摺回來,緊緊的將肉餡包住它,翻面煎。
蛋釀逐個煎好後,放入溫開水,抹個蛋釀面,加蓋子,煮3一4分鐘
蛋釀煮快收汁時,調入少許醬油翻勻即可。
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