家常涼麵(炸醬麵改版)怎麼做又香又好吃
主料
麵條 :750輔料
海天黃豆醬 :230西紅柿 :3個
雞蛋 :4個
芝麻醬 :50
大蒜 :5粒
黃瓜 :2根
香菜 :4棵
具體步驟
1. 黃瓜洗淨去皮切絲裝盤,這是碼,我家通常還會將長黃豆芽焯水過涼後裝盤當碼
2. 將蒜搗成蒜蓉倒入少許涼白開做出蒜蓉汁備用
3. 國內燒開水下面條
4. 煮熟後撈出放進涼水
5. 海天醬用兩個雞蛋炸好
6. 芝麻醬放適量鹽,兌水解好,我加了一些麻油
7. 西紅柿用雞蛋炒好,這是滷。今天做到兩醬一滷一碼。兩醬一滷是在燒水及煮麵時間裡做好的,所以比較省時間。
8. 香菜切末
9. 蒜蓉汁點點香油。因為上桌大家就吃的不亦樂乎,所以沒留下一張拌好的圖片…騷瑞
夏天到了,很容易脫水,所以大家吃些少鹽的東西,飯菜要清淡些才好
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