脣齒留香的土豆肉絲怎麼做又香又好吃
主料
土豆 :1個瘦肉 :100
輔料
鹽 :適量白糖 :少許
生抽 :少許
香醋 :少許
蒜末 :適量
油 :適量
具體步驟
1.將瘦肉洗淨切成絲,加入少許鹽醃製一下
2.土豆去皮洗淨,切成絲,再用清水過一遍,這樣炒的時候不會黏鍋
3.將蒜頭去皮切成蒜末
4.鍋裡放入1勺食用油,待油熱開
5.把蒜末放進鍋裡進行翻炒,炒至飄香
6.把土豆絲放進去翻炒,放入1茶匙食用鹽
7.倒入適量清水,稍微蓋到土豆絲就可以
8.蓋上鍋蓋,轉中火煮,煮到土豆差不多熟
切好的土豆絲一定要過一次清水,這樣炒起來才不會黏鍋
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