家常綠茶芝士紅豆蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
奧力奧餅乾 :80乳酪 :200
細砂糖 :85
奶油 :200ml
黃油 :50
牛奶 :30ml
酸奶 :100ml
紅豆 :25
吉力丁片 :10
抹茶粉 :10
水 :少量
輔料
具體步驟
1. 1、50g黃油融化,將80g奧力奧餅乾用袋子捏碎,將這兩種食物混合,平鋪在6寸的模子底下,放入冰箱20分鐘。
2. 2、200g的乳酪軟化後和80g細砂糖混合,加入100ml酸奶混合。
3. 3.10g抹茶粉、30g熱水、5g糖混合後加入第二步驟中混合。
4. 4、將10g吉利丁片涼水軟化,20ml淡奶油和30 ml牛奶混合加熱後和軟化好的吉利丁片混合,然後加入第二步驟混合。
5. 5.將180ml的淡奶油用打蛋器打成6成發,分3次加入到第二步驟中去攪拌勻,在攪拌過程中加入25g碎紅豆。
6. 6.全部混合後倒入裝有奧利奧餅乾的模具裡後,放入冰箱中冷藏4小時後取出。
7. 7、脫模時可以用熱毛巾敷一下,這樣好取。
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