滋補的蟲草花蒸滑雞怎麼做又香又好吃
主料
蟲草花 :80雞腿 :1條
輔料
酒 :適量陳皮 :適量
蔥 :適量
糖 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
生粉 :適量
紅棗 :適量
香油 :適量
具體步驟
1.蟲草花先用水浸軟。
2.雞腿一條洗淨。
3.斬碎用酒、鹽、糖、醬油、生粉醃好。
4.陳皮浸軟切絲,紅棗去核切開,姜切絲,然後一齊倒入雞肉內拌勻。
5.將浸好的蟲草花鋪在雞肉上面,放鍋裡隔水蒸十分鐘。
6.放上幾條蔥絲,灑上幾滴香油,大功告成。
蟲草花呈美麗的金黃色,蟲草花有蟲草的藥效,卻不像蟲草貴,口感還不錯,其性質平和,不寒不燥,具有補肺、補腎和護肝養肝的功效,主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。
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