美味麻辣雞絲怎麼做又香又好吃
雞肉烹飪方式是非常繁多的,那麼其中一個色香味俱全的麻辣雞絲也是備受廣大美食愛好者歡迎。麻辣的口感挑逗著人們的味蕾,而且香氣濃郁雞肉的清香讓人胃口大開。搭配著一杯鮮榨果汁或者一碗香噴噴的白米飯著實最為合適不過,你心動了嗎?
主料
黃瓜 :1根雞胸肉 :1塊
輔料
鹽 :適量麻油 :適量
醋 :適量
熟花生碎 :適量
生抽 :適量
白糖 :適量
老乾媽油辣子 :適量
具體步驟
1.雞胸肉一塊,洗淨,放入鍋中,加適量料酒、蔥、姜、鹽、花椒、大料煮熟後(約25分鐘,用筷子插入肉內無血水滲出就好了),撈出,晾涼。
2.晾涼後用手撕成細絲。
3.黃瓜1根,洗淨後切成細絲。
4.熟花生用擀麵杖壓碎。
5.把所有材料混合在一起,加適量麻油、生抽、醋、白糖、一勺老乾媽油辣子。
6.拌勻後開吃。
1、麻油一定不能省略。2、不需要加鹽。
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