色味俱佳的玉米燉排骨怎麼做又香又好吃
主料
玉米 :3個排骨 :500
輔料
姜 :3片醬油 :適量
味精 :適量
料酒 :適量
花椒 :適量
大料 :適量
大蔥 :1個
精鹽 :適量
具體步驟
1.將玉米洗淨,切段。
2.將排骨切好,放入沸水中焯出血水,撇去浮沫撈出。
3. 將玉米與排骨放入壓力鍋中。
4.放入料酒。
5.放入醬油。
6. 放入鹽。
7.放入適量清水,不要太多,壓力鍋不吃水的,畢竟是燉菜,不是湯嘛。
8.放入蔥段。
9. 放入薑片。
10.放入花椒和大料。
11.蓋上壓力鍋蓋,壓制熟爛。
12.排氣開蓋後,放入味精調味即可。
1玉米切的段不要太小,否則精製過程中容易燉散。2用壓力鍋做不用加太多水。3味精要在出鍋爐後加。
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