無錫醬排骨色香味俱佳,自己做更營養美味圖解
無錫醬排骨是特別受歡迎的一道硬菜,不管是在無錫本地還是在其他地區,這道菜由於它獨特的味道,已經征服了大多數美食愛好者的味蕾,一般這樣一道菜出去吃也是價格不菲,但是其實它的做法並不是想的那麼難,自己做的話還很衛生健康,試試看吧。
主料
排骨 :600g輔料
蔥 :50g姜 :50h
白糖 :一湯匙
老抽 :一湯匙
芝麻 :20g
鹽 :20g
雞精 :20g
詳細步驟:
第一步
準備好排骨洗乾淨,冷水下鍋,加入蔥薑蒜。
第二步
煮沸一分鐘後撈起來沖洗乾淨。
第三步
鍋中熱油,放入蔥和姜爆炒。
第四步
倒入排骨翻炒,然後放一勺白糖。
第五步
加入老抽,雞精,繼續翻炒。
第六步
正常火候翻炒不放鹽。
第七步
炒好的排骨多放水,蓋上蓋子小火煮20分鐘。
第八步
煮到排骨收汁就可以起鍋了。
第九步
起鍋裝盤就完成了。
烹飪技巧:
整個排骨炒的過程中,火候一定要控制好,不能把火開大了容易糊。-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裡買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能說話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麵條、炒菜的日子。鍋裡的剩米飯。...
-
DIY手工冰淇淋香蕉船的做法,DIY手工冰淇淋香蕉船怎麼做
“這款香蕉船讓你在夏天下午涼一下”食材明細主料冰淇淋(適量)輔料裝飾餅乾(適量)水果(一些)香蕉(一兩根)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)DIY手工冰淇淋香蕉船的做法步驟1、先把香蕉的皮撥了,再拿圓的勺子挖出幾個冰淇淋放在香蕉旁,拿一點快化的冰淇淋挖起來淋在香蕉...
-
乳酪蒜泥焗蝦的做法,乳酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裡拉乳酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乳酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裡的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
麵包蘸醬的做法,麵包蘸醬怎麼做
“你是不是在煩惱煉乳沒有或者都是小牌子的?沒問題,現在讓你吃得安全,蘸的安全!”食材明細主料巧克力粉(10g)低筋麵粉(20g)牛奶(100g)糖水(0.2g)芝士(一塊)原味(口味)燴(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麵包蘸醬的做法步驟1、將低筋麵粉融入糖水攪拌,加入可可粉。2、用新鮮膜保持第一步,並...