自制素菜卷怎麼做又香又好吃
主料
土豆 :1個麵粉 :10湯匙
雞蛋 :2個
胡蘿蔔 :1小根
火腿 :1根
輔料
蔥 :適量醬油 :適量
胡椒粉 :適量
鹽 :適量
老乾媽 :適量
具體步驟
1.麵粉加水調成糊。
2.將雞蛋打散。
3.土豆、胡蘿蔔刨絲,火腿腸、黃瓜切條。
4.起鍋小火放少量油,倒入兩湯勺麵糊,轉動鍋子,讓麵糊攤成餅。
5.接著放一勺蛋液在餅中央,稍抹開,麵糊變色翻面稍煎裝盤。最後剩下的蛋液別浪費,也攤成餅煎後切條。
6.起鍋放油,將土豆、胡蘿蔔、火腿腸炒熟,放蛋條、鹽、醬油、老乾媽、胡椒粉調味裝盤。
7.將炒熟的菜、生黃瓜放在餅一邊,從下往上卷。
8.將有蛋液的一邊放外面,好看一些哦!
麵粉調稀些,煎的餅就薄些,但不要調的像水一樣噢??!
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