家常香炸軟麻花怎麼做又香又好吃
主料
麵粉 :100雞蛋 :1個
輔料
白砂糖 :適量酵母 :1
具體步驟
1.麵粉裡打入一顆雞蛋
2.酵母放入溫水
3.麵粉放入酵母水 和適量砂糖 用筷子攪成絮狀
4.揉成光滑的麵糰
5.發酵至兩倍大
6.麵糰排氣 分成等量的小劑子
7.取一個搓成長條 兩手向不同方向搓
8.提起兩頭自然捲起
9.再向不同方向搓 提起變成胖胖的小麻花 蓋溼布醒發30分鐘
10.入油鍋炸
11.炸至兩面金黃 撈出裹白糖
炸麻花的油溫一定要高
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