自己做的巧克力馬芬怎麼做又香又好吃
主料
低筋麵粉 :165雞蛋 :100
輔料
黃油 :60可可粉 :20
牛奶 :160
泡打粉 :5
小蘇打 :1.25g
白砂糖 :160
鹽 :1.25g
具體步驟
1.黃油軟化
2.加糖打到有點發白
3.準備100G雞蛋
4.分三次加入雞蛋,每一次都要完全溶合再加雞蛋
5.打成完全溶合狀態
6.加入160克牛奶
7.倒入過篩低粉,泡打粉,小蘇打,鹽,可可粉的混合物。
8.翻拌至無顆粒狀
9.裝入紙杯
10.烤箱預熱185度,烤30分鐘,紙杯質量不行呀,不能裝太滿噢
11.成品好了,可以開吃了。
1.黃油和雞蛋一定要溶合。2.翻拌要到無顆粒狀。3.馬芬杯的質量很重要呀。4.不能裝的太滿。
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