煲仔飯一天能賣70份嗎
煲仔飯是一種在大街小巷上隨處都能看到的食物,因為一份煲仔飯可以同時讓消費者吃到飯和菜,也正因為這樣,煲仔飯才廣受歡迎。於是很多人都想要開一家賣煲仔飯的店鋪,煲仔飯一天能賣70份嗎?煲仔飯利潤怎樣呢?能不能賺到錢呢?
煲仔飯因其美味營養而大規模霸佔人們的餐桌。國家統計局預計2015年中國餐飲業將進入3萬億時代,快餐約佔據其中的40%,而中式快餐將是瓜分市場份額的主力軍,煲仔飯就是其中一支。
煲仔飯是粵菜的代表,一定要耐心等待才能吃到,滿滿一煲,有肉有菜,米飯中滲透著油香,齒間之間,回味無窮,尤其是最後那些色澤金黃的鍋巴,幹香脆口、滋味悠長。
滬上有一家特別的煲仔飯,這裡每天賣出幾百份煲仔飯,每天用掉100多斤五常大米,成為周邊街坊深愛的暖心食堂,這裡有最適合上海人吃的煲仔飯,被很多人評為滬上煲仔飯第一。
一、煲仔飯一天能賣70份嗎
只要做的好,每天賣70份是很容易的。
二、煲仔飯
1、三拼煲仔飯
皇上皇臘腸、叉燒和排骨都是煲仔飯的經典搭配,魔菌很貪心,與其懸而不決,不如來個三拼。油汁澆入到飯裡的瞬間,煲底吱吱作響,對煲仔飯的所有防線,瞬間崩塌,再也無法矜持。
1拌,是吃煲仔飯的靈魂動作,簡單卻又充滿魅力!將醬汁、臘腸、叉燒、排骨和米飯均勻地拌在一起,米飯逐漸染成醬油色,食慾大增,臘腸厚薄均勻,每一片都是嬌滴滴的嫩紅色,透著油光,帶著些許韌勁,很嗲。叉燒選用豬“梅花肉”燒製,肥瘦相間,焦香油亮,散發著蜜汁的香甜,回味無窮。豉汁排骨非常嫩,豉汁的精華完全滲透到排骨中,鹹香可口。
2煲,的過程中,臘腸、排骨和叉燒的豐腴汁水已經完全滲透到米飯當中,油而不膩,滿口噴香。米飯粒粒分明,堅實飽滿,通透不溼,柔韌不粘,超喜歡。最底層的鍋巴香香脆脆,焦而不糊,色澤金黃,嗲到不要不要的!
2、梅菜鴉片魚飯+窩蛋
梅菜鴉片魚飯與清香馬鮫魚飯是老闆獨創,在別家店裡是吃不到的。老闆愛吃魚,最初是為自己開小灶煲的,後來有食客看老闆吃得津津有味,要求老闆煲來吃,才逐漸在鄰里間流傳開來,成為招牌,梅菜鴉片魚飯比較清淡,醬汁很少,米飯上整整齊齊地碼著兩大段鴉片魚,魚肉嫩白,紋理分明,入口嫩滑,汁水豐盈,超嗲!會吃的人一定會加一顆窩蛋,而且必須要加流黃蛋!蛋清悶得很嫩,蛋黃輕戳爆汁,魚肉在蛋液的沁潤和包裹下更加嫩滑,爽到飛起。
看完了這篇文章,大家都知道煲仔飯一天能賣70份嗎這個問題的答案了吧,其實總的來說,像這種熟食一類的產品,主要是看口味的,如果味道很好,大家就都會相互推薦,顧客也會絡繹不絕,那麼一天銷售70份就是很容易的了。
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