火鍋店沒生意怎麼辦
對於很多人來說,和幾個朋友一起吃火鍋、喝點酒無疑是最完美的聚餐方式。喜歡火鍋的人不僅夏天吃火鍋,冬天吃火鍋,一年四季都要吃火鍋。沒錯,火鍋的魅力就是有這麼的恐怖。所以火鍋店開遍全國也是很正常不過的了。火鍋的市場可以說是餐飲行業的巨頭了,有同行就會有競爭,同樣火鍋中的競爭也是最激烈的,不少火鍋店老闆因為顧客太少而摳破了頭皮,那麼火鍋店沒有生意怎麼辦呢?希望這篇文章能夠幫助這些火鍋店賓客盈門, 人來客往。
一、火鍋店沒生意怎麼辦
第一、產品定位,首先要搞清楚我們的火鍋店消費人群是哪些,消費水平怎麼樣。工薪族的話,價格低一點,講究實惠,且可以做一下滿100減20菜品費的活動(記得只能是菜品,酒水不能)或者代金券,小恩小惠在消費者眼裡會形成消費慣性選擇。如果是走中高檔模式,那麼就突出特色,推出一兩個主打特色菜品,如麻辣香鍋、幹鍋辣鴨頭之類的,也是先吃後涮,並不衝突。而且也能帶動一些年輕人來消費。定期做一些活動。
第二、服務質量,服務員既然拿你的工資,那麼就必須按照你的要求去做。一個優秀服務員可以成就一家飯店。這句話一點不假。客人來吃飯,要的是面子,就給足人家。吃的是心情,那麼就通過服務和菜品讓其獲得好的心情。
第三、菜品質量,這個是至關重要的環節,開業初期生意難免不穩定,要做到無論客人多少,菜品都能保證始終如一的品質。現在生意不好不代表生意一直不好。現在來的客人,你能夠每一桌都做到比較好,難保他不會成為你的回頭客,再次光顧你,那麼一段時間積累下來,生意不好才怪。還要定期推出新的菜品,吸引更多的客戶。
第四、環境,這個就太多了。大到環境衛生,小到廁所、便池。其實這些都做到位並不難,也能夠給客人留下好的印象,但是多是細節注意不到。這個就是長期養成的習慣問題了。
在文章的開頭小編曾說道火鍋店競爭激烈,有一個數據能說明這一點。在美食評分網站上面可以顯示的是:成都有一萬七千家火鍋店,重慶有兩萬三千家火鍋店。而且可以想到的是這僅僅是不完整的統計而已,真實的資料肯定更大,競爭有贏家就會有輸家。火鍋店沒生意怎麼辦?想要不被淘汰,就得把火鍋店的素質做的更好,不僅僅是火鍋的味道得使客人感到滿意,衛生、環境和服務態度同要也是重要的環節,努力使客人對店內的所有組成都挑不出毛病,回頭客自然絡繹不絕的。
-
加盟螺螄粉在哪裡拿貨
螺獅粉,相信大家都不陌生,雖然螺獅粉聞起來臭臭的,但吃起來還是很美味的。螺獅粉現如今已經成為一款深受消費者喜愛的小吃,在我國已經開設了很多家店面了。那麼,加盟螺螄粉在哪裡拿貨?接下來就跟隨小編一起來了解一下吧。加盟螺螄粉在哪裡拿貨1.對於經營一家螺獅粉...
-
苗小壇酸湯魚加盟費多少錢
苗小壇酸湯魚店裡的產品是比較受大家歡迎的美食,店內售賣的產品的種類有很多,大家可以進店自由挑選,最近這些年在我國餐飲的行業裡發展前景也是比較不錯的。那麼,苗小壇酸湯魚加盟費多少錢?就讓我們詳細瞭解一下吧。苗小壇酸湯魚加盟費多少錢所有的費用在大概準備15...
-
秀海福麻辣燙加盟費一般多少錢
現在有很多人都喜歡吃好吃的麻辣燙,麻辣燙是很多人看好的加盟專案,其門店裡提供的產品型別不少,而且都是很實惠的,麻辣燙在餐飲行業的受歡迎程度比較高,那麼秀海福麻辣燙加盟費一般多少錢?我們一起來了解一下吧。一、秀海福麻辣燙加盟費一般多少錢開秀海福麻辣燙店...
-
諸葛小雞新派滷味前景怎麼樣
隨著美食行業不斷的發展,提供給我們品嚐的美食佳餚越來越多,各種各樣的滷味美食就是其中一種種類,隨著時間的發展,各種各樣的滷味品牌得到了快速的發展,諸葛小雞新派滷味就是其中之一,諸葛小雞新派滷味前景怎麼樣?一、諸葛小雞新派滷味前景怎麼樣諸葛小雞新派滷味是...