上海開個火鍋店多少錢
如今,四川和重慶的火鍋深受全國各地人們的喜愛,甚至在海外也擁有超高的人氣。不難發現,如今無論是冬天還是炎熱的夏天,火鍋店的生意依舊火爆,由此可見人們對火鍋是非常熱衷的。隨著火鍋行業市場的不斷壯大,各種各樣的火鍋品牌不斷崛起,不同的火鍋店為消費者提供多種多樣的選擇。同時來自不同地區的投資商都希望能在自己的家鄉開一家火鍋店,或者希望以此作為創業的起點。那麼,上海開個火鍋店多少錢?請大家閱讀下文了解吧。
一、上海開個火鍋店多少錢
這個需要看你選擇的什麼火鍋品牌,以及地理位置,裝修風格等來看,具體投資費用請參照當地實際情況。
二、合開火鍋店注意事項
開火鍋店對廚師的依賴度小,不會發生廚師一走,餐廳就難以繼續經營的情況,這對像你這樣不很在行的人來說最合適不過了。
店址選得好,幾乎等於開店成功了一半,不愁無客源。火鍋店選在居民住宅區,顯然,這樣的客源就應以普通居民為主。因此,火鍋店開設時應以整潔、明亮、衛生為首要。價格要以當地居民能接受的消費水平來定位,價格太高,等於將居民拒之門外。
1、注重火鍋的湯頭
以最基本的原味湯頭為基礎,儘可能地尋找各種適合的原物料融合其中,不斷嘗試創造出適合作為鍋底的新口味湯頭,拉開與競爭對手間的差距。
2、尋找特色食材
在瞭解現有全部湯頭特性的前提之下,尋找並引進適合這些湯頭的特色性食材,創造同業間沒有的差異化。
3、為淡季規劃靈活的行銷策略
火鍋的旺季在冬、夏二季,淡季則在3、4、6、9月的季節交替時期。只要業者能在淡季時規劃出有趣的營銷活動,將商品包裝成能吸引所有人目光的目標,不但能延續旺季時的營運佳績,更在淡季時超前同業一大步。
4、完善的服務
火鍋業服務過程比一般餐店多出1至2倍的時間,相形之下,完善的服務尤其重要。
裝修設計和裝置購置費用。用於租賃房屋、購置和安裝必要裝置,購買首批原材料等。這些設施和裝置包括廚房中的烹飪裝置、儲存裝置、以及冷藏裝置、運輸裝置、加工裝置、洗滌裝置、空調通風裝置、安全和防火裝置等。
規模小,員工3個,開辦費及營運資金起碼要投資5萬元以上。現在開小火鍋是9萬左右(固定租賃、水電氣費用、流動費用、人工)
還應該考慮不可預見的準備金,一般為前幾項總和的5%%~30%%。加上飲食衛生防疫,工商、稅務登記註冊費用等。
一般來講,需要準備比上述資金預算更為寬裕的資金,才能在發生意外成本時從容不迫的應付。從資金籌備來說,如果你的資金有限,那麼你就必須對在資金的限度之內對餐館的規模、檔次及從籌建到正常運作的時間進行嚴格的控制,儘量避免浪費資金和時間。如果資金比較雄厚,從一開始就可以著手製定比較長遠的經營戰略,開展餐館的營銷,充分利用資金。
上海開個火鍋店多少錢?以上的內容對這個問題進行了分析,同時也讓我們對火鍋行業有一定的瞭解和認知。投資者在上海開店是必須要提前調查當地的消費情況,然後選擇火鍋品牌和開店地址,這一切都需要根據投資商的緊急情況進行選擇。開店運營是開火鍋店最困難的開始,首先需要找一個靠譜和有實力的廚師,注重火鍋的湯頭,投資商要學會為火鍋淡季的時候進行營銷規劃,最後要有一個完善的服務和運營系統,避免開店時的手忙腳亂。這樣在上海開店才不會虧錢。
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