冒菜利潤高嗎
冒菜,是一種獨具地方特色風味的小吃,“物物皆可冒”,其食材廣泛以及獨具特色的“幹碟”吃法讓消費者體驗到了舌尖上的享受,頗受大眾喜愛。冒菜加盟店貫穿於大街小巷,可見大眾對冒菜的喜愛。那麼,冒菜的利潤怎麼樣?高嗎?適合創業嗎?相信這幾個問題困擾著創業人士。接下來小編就帶領各位來了解一下我們的冒菜行業,分析看看冒菜的利潤怎麼樣。
冒菜嗎
一、消費群體較多
冒菜的口味更接近火鍋,因為在火鍋原有的大市場基礎上,是已經借東風擁有了較高的市場人氣,同時冒菜主打的是大眾消費的平民小吃,受眾群體較廣,無明顯人群限制,因此消費群體市場較好,也就是說吃冒菜的人多,因此就不用擔心沒有顧客這個問題。
二、投資
區別於其他專案,首先冒菜的技術較為簡單,即使毫無餐飲經驗的人也可以在一定時間內學會技術,因為冒菜主要使用底料,而正規的冒菜底料統一生產,口味更具有穩定性,而穩定性是保證回頭客的前提。
另外冒菜店主要採取顧客自助挑選菜品,廚師烹製的經營模式,一般一個60平米的小冒菜店,只需要一個廚師,一個服務員,一個幫手(收銀打雜),這種店鋪人員配置相比較於其它專案來說,人工成本得到了大大的縮減。
三、菜品自主挑選
和火鍋一樣,冒菜基本上也採用自主挑選的模式,這樣只需要保證菜品的新鮮美味,不用額外做選單以及招牌訂餐員。顧客在挑選菜品時,常常不自覺就挑選較多的產品,因此不知不覺就吃了較多。
四、毛
如果經常買菜做飯的朋友就該比較清楚,普通菜品一般價位都在1-3元這個區間,如果批發那就更便宜了,冒菜一般按照當地的消費水平出售,以斤來計算。嚐嚐2元的成本菜品,成品會賣10元,而冒菜的主要成本就是食材以及底料,通過川西冒菜多年的餐飲分析,底料只佔成本的百分之五左右,而食材佔百分之25-35之間,那樣中和下來冒菜的毛利潤則有百分之65-75,這個資料在餐飲小吃行業是十分可怕的。這也解釋了冒菜嗎的問題。
上面的文章就是小編向各位分析的冒菜行業利潤問題了,相信大家對“冒菜嗎?”這一問題都有了答案。冒菜屬於小成本投資,市場前景也比較好,其利潤還是很客觀的。不過小編在此還是要提醒一下各位投資加盟人士,任何投資都是具有風險的,必須做好對加盟加盟的市場調研。選擇一個好的品牌加盟尤為重要,因為品牌企業能夠最大程度上保障加盟商以及消費者的權益。
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