海膽生長在什麼環境,海膽有什麼營養價值
海膽可是個渾身充滿刺的小東西,屬於海里的“小刺蝟”。但是它的外殼並沒有阻擋吃貨們的步伐,在海鮮市場、餐桌上總是少不了它的身影。那麼海膽生長在什麼環境呢?海膽有什麼營養價值呢?
一、海膽生長在什麼環境
毋庸置疑,海膽當然生活在海里,不過準確來說,它大多生活在海底,通常躲在海藻或者礁石的石縫中,以此來作為它的保護衣。不過也有些海膽生活在有堅硬砂石的淺海中。海膽的膽子很小,小小的風吹草動就會嚇到它。它具有避光性,晝伏夜出,白天躲在避風港中保命,晚上才出來覓食,它邊吃邊運動,每天只能運動幾釐米。由於它的生存環境較隱蔽,加上它那渾身是刺的外殼,少了人類的捕捉,它應該能活很久。
二、海膽有什麼營養價值
1. 滋補身體——海膽含有豐富的蛋白質,易被人體吸收,食用後分解的氨基酸可供人體所需,還可以加強身體的抵抗力
2. 開胃——海膽味道鮮美,能夠促進唾液的分泌,刺激食慾
3. 強身健體——海膽中的海膽黃能提取出一種增加耐力、延長細胞存活時間的物質,從而能作為保健品。食用海膽能夠有效地改善神經衰弱、精力不足的情況
4. 促進腦部發育——海膽中含有多種維生素,其中維生素B和維生素E能夠滿足人體的代謝所需要的消耗。同時海膽中還含有脂肪酸等物質,能夠促進大腦發育,增強記憶力,緩解疲勞
5. 適合減肥——海膽中幾乎不含糖類,平均每一百克的海膽,熱量只有六十大卡,蛋白質卻是魚類含量的兩三倍,食用完全不用擔心發胖的可能性
瞭解了海膽生長在什麼環境以及海膽的營養價值,我們就可以放心地吃海膽了。不過處理海膽的時候一定要小心,如果被刺傷最好去醫院治療,防止寄生蟲感染。因此海膽最好不要生吃,煲湯、和蛋一起蒸、和豬肉一起煮都可以。
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