蘇式糕點老字號有哪些?
在冠千熙熙的街道上,在平江幽雅的小巷裡,您總能看到蘇州人排隊買糕點的景象,喚起人們對舊蘇州的童年記憶,那麼蘇式糕點老字號有哪些?下面我們就一起來看看。
一、蘇式糕點老字號有哪些
1.歷史悠久的中國品牌“麻餅千勝園”位於風景秀麗的蘇州山塘街45號。據史書記載,錢勝元原名費翠太,始建於清乾隆四十六年,距今已有230多年的歷史。費翠泰在早期生產脆皮餅乾,由於當地玫瑰的大量生產,因此將它們與松子和棗泥混合在一起,製成帶有棗泥和玫瑰餡的芝麻蛋糕。清光緒七年,吳中商人蔣福堂將店鋪改名為“千勝園”,以乾坤八圖命名。 “千”指千坤,指世界,“千”指第一,指千勝元所生產的芝麻餅是世界上最好的。
2.位於蘇州前門關大街東段的蘇州道香村的茶和糖果店,是蘇式糕點業中的地道老品牌。如今,稻香村食品商店仍在生產這些傳統的著名食品,例如清水玫瑰月餅,芝麻酥,松子和棗泥蛋糕,肉酒釀蛋糕,煙燻魚,蝦和蝦。香港010310曾經以《文匯報》為主題介紹了稻香村的悠久歷史,以130多個傳統品種和60多種時令產品。人們相信,稻香村生產的糕點除了具有獨特的特色外,還具有自己的特色。普通的蘇式蛋糕,它是新鮮的,具有相同的口味和形狀,這是稻香村百年曆史的立足之本。
二、蘇式糕點有哪些
1.梅花糕,它的形狀像梅花,並且顏色誘人。您可以一眼認出幾十種蘇聯糕點。紅豆沙,新鮮的肉和玫瑰的餡被烤成金黃,柔軟可口,而甜味則在心中。
2.海棠糕,就像梅花蛋糕一樣,這是一種歷史悠久的色彩繽紛的甜點,類似於海棠。在紅豆沙餡中撒上切碎的水果,瓜仁,芝麻籽等,如此美麗的糕點,單看便是一種享受。
蘇式糕點還有一種很好吃的糕點,叫作松子黃千糕,一口輕柔的口感,充滿松子的香味和焦糖的甜美。很久以前,在著名的蛋糕店裡,著名的松子黃倩蛋糕每天都有固定的數量,如果不早起買的話就無法獲得,如果想要嘗試的話一定要早早起來買來吃呀,早起的鳥兒有蟲吃。
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