四季豆要煮多久才熟透
四季豆作為一種綠色蔬菜,可謂是老少皆宜,但很多人為了想要爽脆的口感,很多時候直接焯水一下就吃了,殊不知,這時候的四季豆還沒完全熟透,而沒有熟透的豆角對身體是有損害的,那四季豆要煮多久才熟透?別急,我們一一道來:
一、四季豆要煮多久才熟透
焯水後再煸炒,大概10-15分鐘。
首先,我們在煸炒之前,最好就是進行焯水,一般是水煮10分鐘以上,等水沸騰後,綠色毒素就會消失,此時並不會太過影響口感。而後,進行煸炒,這時候也要注意,最好還是煮透,不要追求爽脆的口感,下鍋沒兩分鐘就上鍋,這時候還是有危險的。吃的時候,感覺沒有生澀以及明顯的苦硬的感覺,那就說明毒素已經完全清除,可以安心食用,記得切勿貪快。
二、怎麼做四季豆最好吃
剛說完四季豆要煮透才安全,那麼問題又來了,我們自己在家做的煸炒,和酒樓餐廳相比,還是味道上差一點,那到底是為什麼呢?其實是因為,酒店餐廳在煸炒之前,會先進行油炸然後再煸炒,所以你吃起來會感覺很有煙火氣息。但是仔細看,就會發現油量超標了,對於家庭小炒來說,並沒有很健康,所以小編建議,四季豆可以用煎燜的方式進行烹飪,也可以達到酒樓的口味,這也是乾煸菜的祕訣所在。
訣竅就是:用中小火慢慢的進行煸炒,這個過程持續大概10分鐘,一定要有耐心,記得,不要貪快,直接開大火,這樣外表黑了,但是裡面可能還沒熟,也就是說毒素還沒完全清除;接著就是蓋上鍋蓋,讓水蒸氣慢慢將四季豆內的水汽煸出,將四季豆燜熟,這樣做出了的乾煸四季豆十分下飯。
很多蔬菜瓜果看上去,綠色素都是十分多的,健身人士或者齋食者就很喜歡,但是一定要提前查閱相關資料,看如何烹飪才是安全的,而且做小炒的時候,一定要合理搭配,注意食材之間的相生相剋。水煮雖健康,但是安全最重要,一定要煮熟煮透才上桌。
-
玉米的好處和壞處有哪些
玉米在北方地區又被叫作棒子,是一種可以當做蔬菜或零食吃的作物。剛煮出來的玉米香甜可口,外表金黃,讓人有一種想要馬上把它解決掉的衝動,很容易引起我們的食慾。那麼,你知道玉米的好處和壞處嗎?玉米的好處和壞處有哪些一、玉米的好處1.可以作為減肥過程中飲食中的...
-
哈密瓜怎麼吃
新疆哈密瓜又脆又甜,尤其現在夏季正當是吃哈密瓜的時候。大家都知道哈密瓜是可以直接切開吃的,那麼有沒有什麼更加創新的吃法呢?現在就來腦洞大開,一起來聊聊更多關於哈密瓜的吃法,讓大家知道哈密瓜怎麼吃。哈密瓜怎麼吃1.榨汁哈密瓜果肉甜,汁水也多,所以可以用來榨汁...
-
烏塌菜怎麼種植,烏塌菜的種植方法
烏塌菜又叫倒菜,倒樹,塌塌菜,它的葉子特別像盛開的菊花,又被稱為菊花花椰菜,這種蔬菜它耐寒,他可以長期生長在霜凍的條件下。今天我來給大家說說烏塌菜怎麼種植。烏塌菜怎麼種植1.種植這種蔬菜,我們首先要對它的種子進行處理,首先我們需要把種子放在清水中,泡上一個小時...
-
圓棗子儲存的方法有哪些,如何挑選優質圓棗子
又到了圓棗子上市的季節了,無論是超市還水果攤,總是少不了它的身影;因為它營養價值高,而且吃起來清脆甜口,所以深受購買者喜歡。那問題來了,沒有及時吃完的圓棗子該怎麼儲存?下面就由我來給你介紹圓棗子儲存的小妙招吧。一、圓棗子儲存的方法1.最簡單的辦法就是把吃剩...