紅心柚好吃嗎
每年大概9月份左右就到吃柚子了,早年間比較經常看到果肉呈白色的柚子,再後來市面上漸漸地出現了紅柚的影子,直到現在紅柚已經見慣不怪了,但紅柚的價格一直都比白柚子貴,難道紅心柚好吃嗎?
一、紅心柚好吃嗎
紅心柚即紅心蜜柚,屬於變異品種,出於漳州市平和縣,2006年被認定為蜜柚的新品種,每年9月份漳州平和紅心蜜柚將運往全國各地,銷量居高不下。柚子的味道差不多,只要到了成熟期,挑好了,都好吃,但個人比較喜歡吃紅心柚,個人覺得紅心柚比白柚子更香,紅心柚比白柚子含糖量更高,因此果肉更甜,水分充足,苦味比白柚子少了很多。
二、紅心柚和白心柚的區別
紅心柚和白心柚最直觀的區別就是果肉上,一個呈粉紅色、一個呈白色。
另外二者營養成分也有些許不同,柚子的營養價值都很高,都含有人體所需的蛋白質、葉酸、各種維生素還有人體所需的各種微量元素(如鈣、鈉等)。
二者的區別在於紅心柚除了以上所說的營養物質,還比還有多了一定含量的胡蘿蔔絲和番茄紅素,這些都屬於抗氧化劑,對眼睛和面板都有一定增益作用;而白柚子中維生素C比紅柚高很多,可提高人體免疫力。因此二者各有千秋。
三、如何挑選柚子
挑選柚子,記住三個字:重、尖、薄!
首先,同樣大小的柚子要挑重的,重的說明含水量多,挑選時可以多用手掂量掂量;
其次,柚子上半部分尖的好,底部要平一點,也就是上尖下寬,這樣的柚子果肉大部分比較緊實;
最後,好吃的柚子一般皮比較薄,怎麼看呢,用手指壓一壓,比較硬的說明比較薄,如果按下去軟軟的說明皮比較厚。
另外可以拿起來聞一聞,新鮮的柚子一般有淡淡的香氣,沁人心脾;需要注意的是,挑黃皮不挑青皮,黃的說明柚子已經成熟,紅柚、黃柚都能這麼挑。
以上就是有關於柚子的內容了,上文提到了紅心柚和白心柚的區別,還有基於個人經驗談如何挑選柚子,至於味道如何實際上還是看個人喜好,但大體差不太大的。柚子那麼好,秋天到了,不如多吃點柚子降降火養養顏咯。
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