如何管理好自己的餐飲店
1、交通便利
交通,是餐飲店選擇首先要考慮的一個重要因素。現在,“酒香不怕巷子深”的時代已經過去了。尤其是在一線城市,忙碌的工作和生活的快節奏,讓很多人形成了有目的性的消費意識,這樣一來,就算你的“酒”很香,但是大家連找巷子的精力和熱情都沒有的,再好的“酒”也沒人品嚐。
2、選擇障礙物以及橫街窄巷少的一邊
障礙物和小巷會讓顧客集中精力進行躲避,而忽略店鋪,誰都不希望自己的店鋪永遠在客人的眼前遭到忽視。
3、根據經營專案選擇地址
根據你開的餐飲店專案的不同,對地址的要求也有所不同,比如你開的是一家飯店,這就要求你在人流量大的地方開店,而如果你僅僅開的是小吃攤檔,那麼在一些集中做小吃的街道就相當不錯。
4、選擇有做廣告空間的店面
有的店面沒有獨立門面,店門前自然就失去獨立的廣告空間,也就使你失去了在店前“發揮”營銷智慧的空間;獨立門面空間能夠為你提供店面營銷的空間,從而把使用者的眼球吸引住。
5、要主動“抱大腿”
選擇一個餐飲大品牌很重要,大平臺對選址有經驗,可以很大程度幫助自己選對地址。
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