自助火鍋魚利潤來源穩定嗎
自助火鍋魚融合了自助餐和火鍋店兩種餐飲店的優勢,有自助餐廳豐富多樣的菜品可供選擇,又有火鍋店鍋底的麻辣鮮香,讓食客吃得過癮,價效比還高,吃過的人都讚不絕口,回頭客非常多。有良好的市場反饋率,市場佔有率也不低,是大家創業的好選擇。下面小編就以加盟店舉例,給大家分析一下自助火鍋魚利潤來源。
自助火鍋魚利潤來源
1.加盟費用
加盟自主火鍋魚的品牌費用一般在10萬元左右,另加2萬元保證金。
2.店鋪租金和裝修費用
店鋪一般選90-100平米,半年租金8萬元。加盟總部大多都免費提供店鋪設計方案,一般費用在3萬元左右。裝修同時可以購買好需要的廚具,冰櫃、食材展放櫃桌椅以及空調等等,費用大概在4萬元左右。
3.員工費用
根據店面大小招聘店員,因為是自助火鍋,只需要招收服務人員就好,不需要招收廚師,服務員大概招收6名就夠了,月工資2.4萬元。初期預備一季度工資9.6萬元。
5.進貨費用
第一批進總部的特色底料費用大概1萬元,每天的食材費用預計4000元,預備一週的食材經費2.8萬元。
6.其他費用
一是辦理開店各種證件費用4000元左右,二是每月水電等開支1000元。
這樣算來開店成本40萬元。
下面來計算利潤。
按照業內平均水平,自主餐的毛利率一般在60%左右。假設每桌客單價在300元,一共15桌,午餐翻檯率是1,晚餐的翻檯率2,一天共計45桌,日營業額1.35萬元,月平均營業額40萬元,毛利率24萬元左右,扣除次月進貨費和每週的食材費用,還剩20萬元左右的淨利潤。3個月基本就收回成本了,後面就是淨利潤。
通過以上小編的分析,自助火鍋魚利潤來源,相信大家心中都有自己的答案了。自主魚火鍋以魚為主,但也包含了其他各類豐富的自主菜品,食客們可選餘地多,因為自主餐價效比也高,所以吸引著無數回頭客。加盟自助火鍋魚,無論從產品還是食材的選擇,總部都有嚴格標準,品質有保障,收費也更合理,是大家創業的好選擇,希望各位都能夠通過自己的努力獲得成功。
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