达州特色美食有哪些
达州属于四川地级市,旅游资源丰富,有不少小伙伴慕名而来游玩。旅途中不仅有看不尽美景,还有吃不完的美食。达州特色美食有哪些?这些美味不容错过,给大家推荐一些,供大家参考参考。
达州特色美食有哪些
1.麻辣鸡块
光是听着就口水直流了有木有!它是以鸡为主要原料,辣椒、花椒、生抽、醋、糖、鸡精、胡椒粉等为调味料制作而成。它的成品色泽美观,口味是麻辣味,麻辣味道浓郁,干香味美,鸡肉入了味,吃起来让人欲罢不能。
2.灯影牛肉
灯影牛肉已有了100多年历史,是四川达州和重庆地区汉族传统名吃。它的牛肉片薄如纸,色红亮,是麻辣口味,细细品尝,回味无穷。它是选用牛后腿腱子肉,把它切后,再经过腌、晾、烘、蒸、炸等多道工序精制而成。
灯影牛肉可以制作成冷吃包装,适合喜欢的小伙伴带回家当做给家人朋友的伴手礼。
3.绿香豆笋
绿香豆笋是开江县著名的地方特产。它的口感香嫩绵软、风味独特,是选用优质大豆为原料,经多道工序加工而成,是属于绿色食品。它的质量极佳、口味独特,深受广大消费者的喜爱,远销国内外。来了达州不妨尝一尝。
4.大风羊肉
大风羊肉是四川达州的地方名菜。它有不油腻、无膻味、口感舒适、滋补营养等特点,做法多种多样,烹制的菜肴各有特色,可以做成酸辣羊肝、生爆羊肚、干煸羊肉丝、红烧羊蹄等等。它喜欢羊肉的小伙伴一定不能错过的达州特色美味!
5.老腊肉
肉质酱红、味道鲜美。在颜色上一般呈现黄褐色或酱红色,表面都会有光泽;清洗后,皮色通常呈现为金黄色,脂肪表面为亮黄色。在烹饪过程中,正宗的万源老腊肉的切面为透亮色,肉面光滑油润,肌肉切面呈深玫瑰色,肉身干爽、结实,而在口感上,正宗的万源老腊肉无论是煮熟还是蒸熟,都是入口即化的。
除此之外,达州还有很多特色美食,比如手撕鸭,口感劲道、味道香美。石梯蒸鱼,肥美细嫩、味香浓郁。面筋团,当地人非常喜欢的早餐。干烧岩鲤,鱼肉细嫩、味道鲜香。酸辣鸡,麻辣酸香、口感丰富。杜仲腰花,酥香油润、味甜不腻。石锅鱼,味道香浓、香辣可口。
达州承袭了四川一贯的特色,美食丰富!对于不同的人来说,不同的食物众口难调,好在达州特色美食丰富,来旅游的小伙伴有诸多选择。希望大家在达州吃好喝好,有一段美丽回忆。
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