亳州有哪些特色美食?
小编今天带领大家来了解一下亳州,及亳州有哪些特色美食吧。首先呢,亳州位于安徽省的西北部,而亳州是全球最大的中药材的价格形成中心。中药材是亳州最大的特色。喜欢美食的朋友肯定会问,那亳州有哪些特色美食呢?接下来就是小编罗列的良心美食推荐。
亳州有哪些特色美食
1.洺流子酒
这种酒呢是亳州当地农家自己酿制的米酒。当地也有一种传说,据说当年陈抟老祖曾经在真源洺河上垂钓,到了晌午时,有一位姓李的农民赠予他一碗自家酿的酒来解渴,还跟陈抟老祖说,这酒酿是用洺河的河水酿制的。陈抟老祖饮用后顿时感觉神清气爽,浑身的暑气都消了,但是就觉得这酒酿味道比较寡淡,无法回味。这时陈抟正在垂钓,下鱼饵时鱼钩割破了手指,顿时鲜血直流。陈抟就对那农民说:“这酒不够味,我给你加点香头。”说完就往洺河中滴入自己的鲜血。从那以后,用洺河酿制的米酒就呈现淡黄的颜色,味道酸甜,回味醇厚,成为了当地人最喜欢喝的米酒。
2.牛肉馍
这种牛肉馍与西安肉夹馍有所不同,这种牛肉馍是当地独有的一种清蒸馍,以上好的黄牛肉做为主料,里面还会搭配一些粉丝和几位中药材。这种馍口感干脆,里面的黄牛肉搭配粉丝,鲜嫩不油腻,还带着些许中药的清香。这种馍据说在清朝年间就出现了,根据当地人所说,这种馍是花戏楼旁边的李姓回族所创,至今都深受当地人的喜欢,是做为“药都”的亳州特产之一。早晨买一个新鲜出炉的牛肉馍,那滋味不亚于广州人喝早茶的惬意。
3.油炸馍
这油炸馍又被叫做油杠,只有亳州才有的一种特色美食,它的样子和油条很像,但是长度要比油条要短上许多。这美食身上也有一段有趣的故事。据说在清朝年间,一次城隍庙会上,把“秦桧夫妇”拉出来游街示众的时候,一对买吃的夫妇随手将一块面丢进油锅里炸,嘴巴上还说着:“炸死你这个秦桧!”炸至金黄时将它捞出来,一吃,嘿!这味道出奇的好吃,比油条口感要松软软糯些。就这样,这道美食也深受大家喜欢。
4.蒙城撒汤
这蒙城撒汤是当地人早上常吃的一种小吃,起源于亳州蒙城县。它是由老母鸡肉和猪排为底料,大火炖上,然后搅拌一碗生鸡蛋,然后将炖好的肉汤浇上去,用肉汤自带的滚烫将生鸡蛋烫熟,这样的鸡蛋非常的嫩,爽口。最后往汤上撒上一些葱花牛肉末,一碗香喷喷的蒙城撒汤就制作完成啦。
以上就是小编为大家精心准备的亳州美食推荐啦!作为“药都”的亳州,值得大家利用闲暇假期时去游玩一番,那里的中药材真的很好,当地的美食也是不能错过的,大家可以自行的去探索当地的传统美食,一定能得到大家的喜爱的。
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