青瓜炒素鸡片的做法,青瓜炒素鸡片怎么做
“1.素鸡中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;
2.素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
青瓜炒素鸡片的做法步骤
1、素鸡洗净切片。
2、蒜切粒,葱切小段,青瓜切片。
3、素鸡入锅焯水捞出备用。
4、锅里放油,爆香葱白和蒜粒。
5、倒入素鸡略煎炒,倒入青瓜,调入少许盐翻炒。
6、放少许清水略煮,调入鸡粉,蚝油,生抽,几滴老抽炒匀。
7、放入葱段,淋少许香油炒匀即可上碟。
小窍门
素鸡味道比较单,烹饪时将素鸡稍煎至表皮微焦炒出来口感更好。
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