素炒黄瓜片的做法,素炒黄瓜片怎么做
“这个点大雨哗啦哗啦的下个不停,纠结着今早怎么让孩子吃早餐,可是转一圈,家中只有洋葱和两个黄瓜,半根胡萝卜了,洋葱孩子不爱吃,那就打这两根黄瓜的主意喽!,边做边想吧,做出来这颜值和味道还蛮不错的呢😊”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
素炒黄瓜片的做法步骤
1、黄瓜和胡萝卜切片,鸡蛋打入碗中。
2、鸡蛋液打散。
3、炒锅烧热,抹少许油,舀一勺鸡蛋液倒在炒锅里,迅速转一圈,烙成鸡蛋煎饼。
4、鸡蛋煎饼熟了,拿出来晾一下。
5、炒锅烧热加油,放香葱爆香。先把胡萝卜放锅内炒一下,加一点盐,翻炒均匀。
6、接着加入黄瓜片。翻炒均匀。
7、鸡蛋煎饼切成一厘米左右的丝。
8、再放鸡蛋煎饼丝。再加一勺水做成汤汁,放十三香和鸡精翻炒均匀,出锅装盘。
9、海苔切丝。
10、放白开水中泡一下。
11、放在盘子里。
12、拌一下再放切好的红辣椒丝撒子盘子上面。
小窍门
放进鸡蛋煎饼丝翻炒的时候,鸡蛋煎饼丝会吸收大量的水份,所以必须加一勺水,成品的菜有些汤汁,蔬菜和鸡蛋煎饼才能更好的入味。
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