老黄瓜炒土豆片的做法,老黄瓜炒土豆片怎么做
“老黄瓜不仅脆嫩清香,而且比嫩黄瓜含有更多的营养成分,与嫩黄瓜相比较,老黄瓜中的维生素a、c和钾等矿物质含量更多,经常食用能延缓皮肤老化和皱纹的形成。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
老黄瓜炒土豆片的做法步骤
1、我的老黄瓜还不是特别老的那种,大家可以买皮很黄的那种,更好吃。
2、老黄瓜去皮,去瓤,切成四份,然后斜着切成片,土豆去皮也切片。
3、红辣椒,葱,蒜切碎备用。
4、锅中水里放2勺盐,水开后先放入土豆片煮2分钟。
5、然后土豆片不用捞出来再倒入老黄瓜片一起煮开,捞出装盘备用。
6、锅里油热倒入辣椒和葱丁翻炒出香味。
7、倒入煮好的老黄瓜,土豆片翻炒几下就会出水,要把水份靠干。
8、水靠干后放入蒜沫,翻炒几下。
9、放入耗油快速翻炒均匀。
10、完成。
小窍门
土豆片,老黄瓜片用水煮一下,炒的时候节省时间。
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