香喷喷的抹茶蔓越莓曲奇怎么做又香又好吃
抹茶蔓越莓曲奇是一种少见,但操作起来很容易的美味菜肴,适合各种人群,制作方便,快捷,是不是有时候觉得自己时间不够,觉得做菜麻烦,并且很少做菜,没关系,这道菜并不难,只要你想学习,根据步骤操作很容易就会学会了,这种食材买也方便容易,所以一起来做吧。
主料
黄油 :130糖粉 :60
全蛋液 :30
低筋面粉 :220
辅料
抹茶粉 :10蔓越莓干 :70
具体步骤
1.黄油室温软化
2.蔓越莓干用剪刀稍微剪碎
3.黄油加入糖粉
4.用手动打蛋器拌匀
5.分3次加入蛋液,每一次都拌匀再加入
6.倒入剪碎的蔓越莓干
7.用刮刀拌匀
8.倒入低筋面粉和抹茶粉
9.用刮刀稍微拌成团,再戴上一次性手套抓匀
10.放在保鲜膜上整成长方柱形并用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻1个半小时左右
11.面团从冰箱拿出来后稍回温5分钟左右,用锋利的刀切成块
12.放入预热好的烤箱190度烤18至20分钟
13.原味的
14.出炉凉透后要密封保存哦
冬天快速软化黄油的方法:黄油切成较薄的小块,用电吹风吹,转圈吹吹盆底,再转圈对着黄油吹吹,不一会就能软,用打蛋头戳戳,不够软就再吹会,少量融化也不打紧
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