好吃的莲子糕怎么做又香又好吃
莲子糕,是北京一种传统的特色风味糕类小吃。软糯的糯米配上清香的莲子做出来的糕点不仅味道鲜美,而且极具营养,食用莲子糕对身体有诸多益处,莲子糕做法看是反复,其实很简单,不需要多余的材料加以修饰,莲子糯米的本身就极具口感
主料
糯米 :300辅料
水 :适量莲子 :20
糖 :适量
具体步骤
莲子加适量水泡发洗净,糯米淘洗干净
莲子加适量水泡发洗净,糯米淘洗干净
煮熟的莲子放在案板上,用擀面杖把莲子压碎
煮熟的莲子放在案板上,用擀面杖把莲子压碎
在所用磨具内倒入少许香油涂均匀(其实我用的是吃完果冻的外壳)
在所用磨具内倒入少许香油涂均匀(其实我用的是吃完果冻的外壳)
取适量放置冷却的莲肉糕放入磨具内,填满,用手压平
取适量放置冷却的莲肉糕放入磨具内,填满,用手压平
模具倒过来,扣在盘子内,上面撒少许白糖即可
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