莲子怎么吃比较好?莲子是怎样的一种食物,为你解惑!
在夏天的时候,我们都比较喜欢吃一些可以消暑的食物,消暑的食物有很多,但是大家非常喜爱的却是莲子。莲子作为莲花的干燥成熟种子,是一种非常好的食材,所以在夏天的时候,也会看到很多人会在农贸市场上带大量的购买莲子。莲子可以做菜,可以烧汤,还可以做成甜品,用处非常大,营养也比较丰富。接下来小编就为大家介绍一下莲子以及莲子怎么吃?
莲子怎么吃
1.生吃
在夏天的时候购买回来的新鲜莲子,我们可以直接生吃,可以直接将莲子的外皮剥掉就可以食用了。莲子一般在夏天的六月份就开始上市了,新鲜的莲子在莲蓬里面,因为刚开始上市的时候,莲子的数量还是比较少的,所以价格也会有一点昂贵。莲子里面有莲心,莲心味道比较苦,有很好的清热解毒的效果,不喜欢的朋友可以不吃莲心。
2.做汤
莲子可以做汤,比较经典汤就是银耳莲子汤。可以将银耳泡水,新鲜的莲子剥壳去掉莲心,红枣清洗干净,去掉果壳,枸杞洗好,把这些食材都准备好之后,全部放进锅中,再加入适量清水蒸煮,最后再加入白糖调味就可以了。
3.做粥
莲子可以做粥,在做粥的时候莲子比较适合大米和糯米。有兴趣的朋友还可以在做粥的时候再加入新鲜的荷叶,这样就是荷叶莲子粥。做粥的方法比较简单,只需要将你所需要的材料清洗干净,然后放入锅中,再加入适量清水,用大火焖煮就好了。
我们一般会在夏天的时候食用莲子,一般家里的老人会购买很多的莲子,在家里保存。新鲜购买回来的莲子可以不取掉莲蓬,然后就可以在常温下保存三到五天,如果要保存更长时间的话,就可以把莲蓬直接放在冰箱里,这样可以保持莲子的新鲜口感。我们需要注意的是,如果莲子从莲蓬里剥出来之后只剩下了一层薄薄的果衣的话,莲子只能在我们的常温环境下放一天,就会变黄,从而损失一些营养物质。所以,如果把莲子从莲蓬里剥出来的话,我们最好是直接放在冰箱里冷冻,从而保持它的新鲜度,也保持它的营养物质。
莲子一般在我们国家的南方比较常见。莲子就是莲花的成熟果实,营养价值比较高。莲子,对于小孩子和老年人去来说都是比较好的,尤其是在夏天经常使用莲子,可以有效的祛除暑气。莲子怎么吃?莲子吃的方法也有很多不同人群就有不同人群的口味,可以生吃,可以做汤也可以熬粥。总之莲子的吃法可以根据自己的个人口味和生活习惯来做。
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