#美味的朋友#蔓越莓酥怎么做又香又好吃
喜欢甜品的妹子过来,即好看又好吃的蔓越莓酥出锅啦。在这炎热的夏天,窝在家,吹着空调,喝上一杯好茶,吃着自己做的蔓越莓酥,和闺蜜聊聊八卦,这就是很多女孩子向往的生活啊。这次的甜品做起来也是很简单的,但还是比较适合心灵手巧的妹子。
主料
全蛋 :60蛋黄 :1个
盐 :2
低筋面粉 :300
糖粉 :100
黄油 :160
辅料
黄色装饰糖针 :适量蔓越莓干 :450
具体步骤
1.黄油加入糖粉和盐,用电动打蛋器打至发白,加入蛋黄和全蛋,打至完全吸收,最后筛入低筋面粉,用橡皮刮刀混合然后团成面团,装入食品袋放入冰箱冷藏30分钟左右
2.冷藏面团的时候就把蔓越莓干放入料理杯中
3.打成泥
4.做好的蔓越莓馅加糖粉在面案上揉制
5.揉制好的蔓越莓馅分成20g一个小球,冷藏好的面团分成25g一个的面团
6.把面团压扁,包上一个蔓越莓馅料球,收好口
7.把包好的球压入模具内8、9分满
8.烤箱上下火160度 预热5分钟,放入做好的蔓越莓酥生胚,连模一起烤制10分钟后拿出翻面,再烤制15分钟
9.取蔓越莓馅搓成1-2克一个的小球
10.做成花瓣
11.组合
12.烤好的酥底晾凉
13.装饰上做好的花朵
14.用黄色糖针进行装饰
15.再用翻糖工具进行压制整形即可
1、面团一定要冷藏使之增加硬度并让所有材料充分融合。2、蔓越莓干打成泥可能有没有完全打成泥的颗粒,这样更能增加内馅的层次和口感。3、烤制温度根据自己的烤箱自行设定,表面金黄色上色即可。
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...
-
斯登肯的做法,斯登肯怎么做
食材明细主料法国面包专用粉(250克)辅料盐(5克)糖(5克)全蛋(12.5克)酵母(2.5)水(138克)橄榄油(5克)白芝麻(适量)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)斯登肯的做法步骤1、酵母融于温水中静置5分钟,所有材料混合,用MIN档搅拌成团。2、转1档搅打,其间可与2档交替搅打,搅拌至扩展阶段即...
-
三款面包制作的做法 果酱大餐包、椰蓉辫子包、奶酪橄榄包 三款面包制作怎么做
食材明细主料全麦面粉(350克)鸡蛋(一枚50克)细砂糖(30克)活性干酵母(5克)鲜牛奶(100克)辅料食盐(适量)麦芽糖(适量)清水(80克)鲜奶油(30克)红果酱(80克)椰蓉酱(80克)软奶酪(70克)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)三款面包制作的做法步骤1、面团;全麦面粉350克、鸡蛋一枚50克、细砂糖3...
-
绝味大盘鸡的做法,绝味大盘鸡怎么做
食材明细主料鸡肉(适量)辅料朝天椒干(适量)青椒(两个)土豆(两个)姜片(8片)啤酒(适量)配料豆瓣酱(适量)糖(4小勺)酱油(一小勺)鸡精(适量)大料(适量)花椒粒(适量)香叶(适量)孜然粉(适量)八角(适量)桂皮(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)绝味大盘鸡的做法步骤1、鸡和土豆切块,青椒切好。建议...