蔓越莓干怎么吃,蔓越莓干有哪些功效?
说到蔓越莓,大家一定并不陌生。比如,尤其被女性和小朋友们所喜爱的蔓越莓饼干就是用蔓越莓制作而成的一种小甜品。不过,可能对蔓越莓有深入了解的朋友并不多。那么今天小编就来为大家详细介绍一下蔓越莓干怎么吃,吃它又有哪些功效。
一、蔓越莓干怎么吃
1、蔓越莓干可以直接吃
蔓越莓是可以直接吃的,但是一定要清洗干净才行。在清水中加入少量淀粉,和匀后把蔓越莓干放进去用手搓洗几下然后用清水洗干净就可以吃了,这种方法洗蔓越莓干也很干净的。
可以用35度左右的温水清洗蔓越莓干,洗的时间不要长,一般不要超过3分钟,并用手不断搅拌。再就是用压力水直接冲洗。
也可以在水烧开后,将蔓越莓干放入水中沸煮1-2分钟,然后捞出来,放在干净的盘子中,就可以吃了,如果想吃蔓越莓干,可以放进烤箱或微波炉中稍微加热,将表面的水分蒸干,味道也是非常不错的。
2、蔓越莓干可以制作蔓越莓酱
因为我们一般只能买到蔓越莓干,所以提供使用蔓越莓干的制作方法。
原料:340克蔓越莓干、160克红糖、200克玛萨拉酒(如果没有玛萨拉酒,也可以用白兰地代替)、230克鲜榨橙汁。
制作方法:将蔓越莓干放入小煮锅中,并放在火上开始加热。加入糖,混合。加入玛萨拉酒(或白兰地),然后加入橙汁。煮沸并一直搅拌。煮5分钟,关火。让蔓越莓酱静置5分钟,即可享用。
二、蔓越莓干的食用功效
1、蔓越莓干含熊果素帮助抑制黑色素
许多美白保养品都标榜含有熊果素,原来这个成分在蔓越莓里面也有!由于新鲜蔓越莓的口感酸涩,不易入口,因此经常加工做成蔓越莓干。研究发现,蔓越莓干的熊果素含量和新鲜蔓越莓差不多,有助减少黑色素生成,还能保护泌尿道。
2、蔓越莓干保护心血管泌尿道
除了熊果素,蔓越莓也富含A型原花青素、类黄酮、苯甲酸、熊果酸等,具有抗氧化、抗菌等作用。其中,蔓越莓跟其他水果不一样的地方是,苹果和葡萄是含B型原花青素居多,但是,体外试验显示,蔓越莓的A型原花青素在抑制细菌附着于泌尿道的效果更好。
事实上,蔓越莓的保健效果相当多元,在保护心血管方面的作用特别突出。蔓越莓可以抑制血栓的形成。另外,许多研究显示,蔓越莓汁有助降低动脉硬化程度,以及降低俗称的坏胆固醇(LDL)并增加好胆固醇(HDL)。
对于蔓越莓干怎么吃的问题,看了以上的讲解大家心里都清楚了吧!蔓越莓富含多种营养元素,而且它对女性妇科疾病也有很好的防御和治疗效果。每天吃一小把蔓越莓对人体是非常有好处的。不过市面上有许多号称是蔓越莓提取的补剂,我们在选购时一定要擦亮眼睛,仔细挑选哦。
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