蔓越莓奶酥粒餐包#美味怎么做又香又好吃
不知怎么的,最近蔓越莓越来越受到大众的欢迎,它的身影随处可见。蔓越莓奶酥粒餐包,称得上是餐包中的资产阶级,带有一定的口味象征。它没有那么通俗大众化,相反,带了点小傲娇。当然这都是我个人的比喻啦。但说实在的,蔓越莓奶酥粒餐包是真的好吃。
主料
高筋面粉 :100干酵母 :1
辅料
无盐黄油 :30高粉 :180
细砂糖 :50
酵母 :4
盐 :3
水 :30
全蛋液 :50
具体步骤
将高粉、清水和酵母混匀,先在厨房放了一个小时后放入冰箱,15-20小时后拿出,这就是面包的液种。
高粉、细砂糖、酵母、盐、水和蛋液,与做好的液种充分揉匀,加入无盐黄油30克继续揉到可以拉出薄膜状,开始发酵,至大约2-2.5倍大小取出。
取出分成9-12个均匀大小的面团,揉圆醒发15分钟,再一次将面团揉圆,继续发酵。
发酵好的面团取出刷上蛋液,撒上奶酥粒和蔓越莓干。 奶酥粒的制作方法:蔓越莓干切碎,和糖粉15克、低粉25克、奶粉2克、黄油20克一起,混合均匀搓成小粒状。
烤箱预热155度,中层,20-25分钟。
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎么做
“啤酒炖煮出的五花肉香而不腻,原汁原味,味道保存非常完美。制作也简单,基本不需要在炉旁时刻观察,只需要期间翻动1-2次即可。”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料大葱(适量)配料啤酒(适量)酱油(适量)冰糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)其他(口味)炖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)酒香...
-
蜜汁话梅花生仁的做法,蜜汁话梅花生仁怎么做
食材明细主料蜂蜜(适量)花生米(适量)话梅(适量)白糖(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蜜汁话梅花生仁的做法步骤1、话梅蜂蜜花生仁。2、将花生米和话梅放入高压锅8分钟。...
-
麻辣水煮鱼的做法 厨师教你做川菜:麻辣水煮鱼 麻辣水煮鱼怎么做
“麻辣水煮鱼是重庆江湖菜,具有麻、辣、鲜、香、嫩、烫等特点。做法粗犷豪放不墨守成规,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒调味时超出常规数十倍,强烈的味觉在挑战你的味蕾,令人窒息的麻辣过后,带给您的是无穷回味。。。更多川菜!喜欢自制!可以加QQ群89083854(注明:麻辣川菜...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...