有关面粉的精选知识

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炸酥肉用淀粉还是面粉，千万别搞错！

现在我们的生活水平有所改善了，因此对于的饮食质量要求也相应的提高，肉类已成为餐桌上最常见的食物。炸酥肉是北方非常地道的一种食物，特别是在农历新年期间，北方人喜欢炸很多脆皮肉。那么，在日常生活中喜欢吃炸酥肉，所用的...
自发面粉可以做什么

馒头、油条、包子、面条等。用自发面粉醒发面团的时候清水不能放的过多，取适量的清水放入即可，清水放的过多的话面团就会太稀，这样烹饪出来的美食口感就会有所影响，面团过干的话，就不容易醒发，这样烹饪出来的美食就会干瘪、...
低筋面粉是什么，低筋面粉都可以用来制作哪些食物

面粉可以用来制作成很多面类的主食，包括我们平时吃到的甜点也是离不开面粉的，但是面粉的种类，有很多不同的面粉可以用来制作不同的东西，其中有一种就是低筋面粉，那么低筋面粉是什么呢?一、低筋面粉是什么低筋面粉其实在一...
面粉炒辣椒的做法，面粉炒辣椒怎么做

“记得小的时候家里会种一些很辣的辣椒，朝天椒之类的，真的很辣，即使加了鸡蛋也辣的让我们小孩子受不了，这时妈妈就会加点面进去，这样就减少了不少的辣味。前两天买了一点青辣椒，也是辣的厉害，没想到在浙江这里也会买到如此之...
蓝莓能用面粉洗吗

可以。因为面粉是水果最好的清洗剂。面粉呈碱性，而大部分农药呈酸性，这样刚好可以起到酸碱平衡的作用。蓝莓放入盆中，加入适量的水和面粉，顺时针搅动，让面粉水与蓝莓的表面充分接触，洗一至两分钟后清水冲洗，蓝莓表面的脏物即...
好吃的南瓜面粉发糕怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟南瓜面粉发糕，这是当代人最喜欢的一类美食，不要看这类美食普普通通的外表，实质这类营养价值可谓十分丰富，有助于人体的发展和健康，这类发糕最大的优点就在...
梅干菜饼用什么面粉最合适

小麦面粉。梅干菜饼是一道以梅干菜，面粉，肉类为主要食材，添加食用盐，葱花，料酒，胡椒粉等调味料制作而成的美食。制作梅干菜饼和面的时候需要用温水和面，揉好后醒发一会即可用于烙饼。和面的过程中也可以添加适量的食用盐，做好...
简单的面粉炸翅怎么做又香又好吃

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:2小时好吃的面粉炸翅的做法是东北的特色，这道菜品选用走地鸡和精品面粉。走地鸡含有大量微量元素和蛋白质，对于人体大有益处；豆瓣酱经过腌制含有许多益生菌，两种...
5斤面粉做包子要多少斤水

2.5斤。蒸包子和面的时候面粉与水的比例是2：1，而且蒸包子的时候最好是选择用高筋面粉，这样蒸出来的包子吃起来会更加的筋道，蒸包子的手需要使用笼布，这样蒸出来的包子不容易出现塌皮的情况，还有蒸好的包子可以多焖5分钟，这样...
Nougat蛋糕的做法坚果的盛会 –，Nougat蛋糕 (无面粉) Nougat蛋糕怎么做

“爸爸的生日要来我这吃饭。既然是过生日，怎么也得有个蛋糕的。完全不用面粉，用鸡蛋、黄油、糖和榛子碎烤出蛋糕底。口感既柔软，又带上沙沙的榛子碎的脆；香得醉人。自己做NougatCreme。使用的榛子Nougat和黑巧克力，搅在奶...
饺子皮买哪种面粉，做饺子皮应该注意什么

提到饺子皮，大家脑海里会第一时间浮现出来什么呢，饺子皮，顾名思义，是包饺子及其他食物的原料，所以我们日常生活中做饺子皮是很常见的，而且饺子皮的原料价格很实惠，通过饺子皮可以做很多好吃的食物，如饺子，元宵等，不管是过节还是...
发财就手卷的做法用面粉做出的广东新春意头菜，——【发财就手卷】发财就手卷怎么做

“广东菜里，有一道名菜“发财就手”。是广东人年夜饭的餐桌上必不可少的美食，它实际上就是发菜蚝豉炖猪手。发菜，前几年说因为破坏植被，不太提倡吃，换做了生菜，生菜有“生财”之意。而“猪手”则意指“就手”，即得心应手。不...
自制南瓜面粉发糕怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟南瓜面粉发糕，一个小朋友爱吃的发糕，当然我们也爱这种纯粹的南瓜味，而且南瓜对我们身体也有很大的好处，至于好处有哪些就不应多说了。南瓜面粉发糕耗时虽...
又鲜又嫩的凤尾鱼，裹上面粉油炸至金黄，馋哭了没有？图解

凤尾鱼的味道真的是没话说，又鲜又嫩，就是鱼刺多了一些。但是用来油炸却能很好的规避这一个缺点，凤尾鱼去头去鳞，清洗干净。腌制好以后，裹上面粉下锅油炸，油炸的时候可以稍微炸老一点，这样鱼刺吃起来也会酥脆。用来油炸的凤尾...
面粉可以做汤圆吗

汤圆是大家平时挺喜欢吃的一种面食，其实它的制作方法也非常的简单，因此很多小伙伴也想自己在家做汤圆。那么面粉可以做汤圆吗？今天就来教大家如果正确选材做汤圆。一、面粉可以做汤圆吗不可以面粉是不可以用来做汤圆的，因...
用普通面粉能不能做烧饼

可以的。因为普通的面粉也是中筋粉，中筋粉和低筋粉都是可以做烧饼的。并且在做烧饼的时候，一定要注意是用开水和面，适当的可以加一些凉水。还有就是要注意掌握火候，避免烤糊会影响到味道。最后在烧饼里加入蔬菜和肉类，口感...
自制低筋面粉的做法，自制低筋面粉怎么做

“把普通面粉变成低筋面粉，就可以做饼干，做蛋糕了。”食材明细主料面粉（适量）辅料大碗（适量）其他（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制低筋面粉的做法步骤1、适量面粉装入大碗（无水），压实。2、用筷子插几个洞。3、保鲜膜盖住。（防...
如何用面粉洗草莓

面粉撒水里。准备一大盆清水,水里加入少许面粉和食盐。草莓倒进盆里,顺着一个方向清洗草莓。再把水倒掉,若是没有洗干净，重复一次，确定洗干净了，把脏水倒掉，用清水清洗草莓,即可。草莓酸甜可口，食用价值和有益成分丰富，是水...
黑麦面粉麻花的做法，黑麦面粉麻花怎么做

“今天创意做一款含有黑麦粉的麻花，这种麻花市面未见有售，粗粮细做的黑麦面粉麻花口感外酥里软、香甜可口，试试吧。”食材明细主料高筋面粉（400g）鸡蛋（3个）白糖（45g）黄油（20g）食用油（20g）牛奶（140g）黑麦面粉（100g）辅料酵母（5g）甜香（口味）技...
纯荞麦面粉能做面条吗

可以。陈荞麦面粉可以将其制作成荞麦面条，属于粗粮中的一种，其热量比较低，年轻人的喜爱偏多。荞麦面可以制作成汤面食用，也可以制作成凉拌面食用，还可以炒制后食用等等。荞麦面的口感Q弹劲道，另外会有一种荞麦面条独有的特...
做南瓜饼能用高筋面粉吗

能。使用高筋面粉制作南瓜饼时，可以将南瓜清洗干净，去掉表皮和南瓜籽，放入锅中蒸熟，捣烂后放进面粉中，揉成光滑的面团，分成若干个小圆剂子，放入煎锅中煎熟或油中炸熟即可。制作南瓜饼的过程中，也可以添加适量的红豆馅，做出来的...
鸡蛋面粉饼的做法，鸡蛋面粉饼怎么做

“早上有时赶时间，这个快，就着豆浆将就一顿早餐了”食材明细主料面粉（100克）辅料鸡蛋（两个）配料盐（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋面粉饼的做法步骤1、原材料2、鸡蛋打入面粉里，搅拌均匀3、加入水，调成糊，稀一点4、...
炸－－－－面粉拌馅饼的做法，炸－－－－面粉拌馅饼怎么做

食材明细主料面粉（适量）辅料馅料（适量）配料食用油（适量）葱香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）炸----面粉拌馅饼的做法步骤1、准备合好的馅料，馅料用，油渣碎，莴笋碎，香葱末，精盐，生抽，合成馅待用。2、取适量的面粉加适量的清水合匀。3...
炸火鸡块的淀粉用普通面粉代替行吗

不行。可以用红薯淀粉与玉米淀粉搭配使用。将鸡腿解冻放入花椒，蛋清，淀粉，鸡蛋等搅拌均匀备用。将适量油放入锅中烧热，待油烧热之后放入鸡块炸至金黄捞出，再将捞出的鸡块回锅炸一次，口味更佳。可以适当放些蔬菜进行摆盘，调制...
好吃的三鲜馅水饺面粉怎么做又香又好吃

准备时间:25分钟　　　　烹饪时间:50分钟好吃的三鲜馅水饺面粉是猪肉和香菇还有胡萝卜等一些材料放在锅中炒制而成的饺子馅，然后就是赶至饺子皮，把三鲜饺子馅包进饺子皮里，把冷水倒进锅中煮沸加...