无油蜂蜜酸奶松饼的做法,无油蜂蜜酸奶松饼怎么做
“突然而至的想法,用蜂蜜来一道松饼。
一时想不出在蜂蜜之外还可以添点什么。用牛奶调面糊会剩下一半牛奶,那就用酸奶吧。自己做的酸奶不加任何甜味,可以把蜂蜜加到40克。一瓶酸奶也就100克左右,调出来的面糊稀稠度偏差应该不会太大。果然,面糊稀而不薄,既能流动,又能保持一定的厚度,变成松软的饼。
蜂蜜与酸奶的松饼,看起来好像平淡无奇。没有特别的颜色,也闻不到特殊的香味,两面黄的煎饼而已。只有吃在嘴里,才能咂摸出些酸奶与蜂蜜的风味来。。。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
无油蜂蜜酸奶松饼的做法步骤
1、用料:中筋粉100克,酸奶100克,蜂蜜40克,鸡蛋1个,泡打粉5克。
2、鸡蛋磕入碗中,加蜂蜜搅打均匀。
3、倒入酸奶,拌匀。
4、面粉与泡打粉混合,筛入蛋糊中,
5、拌成均匀糊状。
6、电饼铛预热,刷少许油,
7、取适量面糊,放入电饼铛中,摊成饼状,
8、盖上盖子,煎三分钟左右,
9、揭盖,翻面,再次盖上盖子,煎2分钟左右。
10、两面金黄,出炉。
小窍门
蜂蜜的用量可以根据自己口味和酸奶甜度酌情增减。
酸奶用量需根据面糊稀稠度酌情调整。
电饼铛可以用平底锅代替。
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