独家饺皮米粉包的做法 独家饺皮米粉包丨大嘴螺 独家饺皮米粉包怎么做

“从小就很喜欢吃面食，但是一直对于发面简直一窍不通，所以打算做个简单版的。别看饺皮小，里外都是活，用饺子皮做的小包子有一种吃饺子的赶脚，但是还是很好吃，入口的感觉完全不一样，试试呗，试试就试试”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

独家饺皮米粉包的做法步骤

• 1、饺子皮我买的是手工饺子皮，面皮稍微有些薄，干米粉用的是好欢螺哒，同类粉中的佼佼者

• 2、在猪肉末中加入适量生粉和盐，放一点点的油，抓匀备用

• 3、香菇洗净浸泡一会儿使其变软

• 4、将蒜切成末，红辣椒切成丁，香菇切丁，备好葱花

• 5、干米粉开水煮10分钟左右，捞出控水

• 6、热锅放油，下蒜米和红辣椒爆香

• 7、下香菇末

• 8、香菇炒出香味后下肉末翻炒

• 9、最后加上沥干水后的干米粉，加入少许生抽，盐，鸡精调味，最后撒葱花出锅，soeasy

• 10、饺皮入馅

• 11、一个褶皱一个褶皱的叠起来就可以了

• 12、心血来潮做个玫瑰版的，平铺饺皮，入馅，一张一张的对半折起来，最后卷起来就是了

• 13、“小包子”略丑，见谅咯各位，手工饺皮皮子稍软，形状比较难控制ng

• 14、锅底放少许油,下小包子先煎一会儿

• 15、放没过包子约一半的水，盖上锅盖焖至水没了后即可出锅

• 16、一口一个爽，外酥里嫩，口感相当有层次

• 17、成品

小窍门

手工饺子皮口感虽好，但形状不一，操作起来难度稍微大一点，炒螺蛳粉用来做粉丝包也是一个不错的选择哦