美味饺皮米粉包怎么做又香又好吃
独家饺皮米粉包,一道十分美味的美食,顾名思义这可是一道独家手法特有的美食喔。饺皮和米粉搭配在一起,做成包子,吃起来十分美味,并且饱腹感很强呢,制作起来十分简单,可以提前做好放在冰箱里冷冻,等到早上要吃的时候拿出来煮熟可是很方便的呢。
主料
饺子皮 :20片猪肉馅 :500
香菇 :5个
干米粉 :1包
辅料
蒜头 :4颗红辣椒 :4个
生粉 :少许
盐 :少许
具体步骤
1.饺子皮我买的是手工饺子皮,面皮稍微有些薄,干米粉用的是好欢螺哒,同类粉中的佼佼者
2.在猪肉末中加入适量生粉和盐,放一点点的油,抓匀备用
3.香菇洗净浸泡一会儿使其变软
4.将蒜切成末,红辣椒切成丁,香菇切丁,备好葱花
5.干米粉开水煮10分钟左右,捞出控水
6.热锅放油,下蒜米和红辣椒爆香
7.下香菇末
8.香菇炒出香味后下肉末翻炒
9.最后加上沥干水后的干米粉,加入少许生抽,盐,鸡精调味,最后撒葱花出锅,so easy
10.饺皮入馅
11.一个褶皱一个褶皱的叠起来就可以了
12.心血来潮做个玫瑰版的,平铺饺皮,入馅,一张一张的对半折起来,最后卷起来就是了
13.“小包子”略丑,见谅咯各位,手工饺皮皮子稍软,形状比较难控制ng
14.锅底放少许油,下小包子先煎一会儿
15.放没过包子约一半的水,盖上锅盖焖至水没了后即可出锅
16.一口一个爽,外酥里嫩,口感相当有层次
17.成品
手工饺子皮口感虽好,但形状不一,操作起来难度稍微大一点,炒螺蛳粉用来做粉丝包也是一个不错的选择哦
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