豆沙包的做法 豆沙包!(附加自制豆沙馅) 豆沙包怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豆沙包的做法步骤
1、红豆提前一个晚上洗净泡好。
2、放入锅中煮到比较稠的样子,锅里还留有少量的红豆汤。(预留少量的汤打的更细腻)
3、倒入料理机打成红豆泥。
4、把红豆泥倒入锅中,开中小火慢慢的翻炒!(要用锅铲不停的翻炒,免得烧糊了)
5、加入白糖一起翻炒。(白糖可以分3次加入,用勺子舀一小点来品尝如果感觉够甜了就可以不用再加)
6、红豆泥用锅铲提起来不会塌陷的样子红豆泥就炒好了。
7、用150克清水化开酵母粉静置5分钟!
8、把面粉倒面包桶再倒入酵母水和剩下的100g水也一起倒入按和面键开始和面!
9、和成一个光滑的面团盖上保鲜膜或者干净的湿毛巾进行发酵!
10、发酵完成的面团用手去戳一下不会回缩就发酵好了!
11、把面团进行排气,切开里面看不到气孔,要像图中这样子。
12、把面团搓成长条切成适量的小剂子!在上面撒一层干粉,把面团稍微整理一下。
13、用擀面棍擀成中间稍微厚一点,周边比较薄一点的小圆片!
14、在中间放豆沙馅!
15、左手托着面团,右手任意在面团边上打一个摺子!
16、接着又从旁边打一个摺子往前推。
17、包到一半的时候是这样的状态要慢慢的收口。
18、到最后收口的时候。
19、把最后一个摺子和刚才打第一个摺子那里超过两个摺子捏紧就成了。
20、把所有的包子包好,放入一个刷有油的蒸锅里,或者是垫有纱布的蒸锅里,进行2次发酵,发现包子生坯有1.5倍大。(你拿一个包子生胚起来感觉它变轻的时候。)包子醒发完成!开大火蒸10分钟再焖3分钟才打开锅盖即可!
-
台湾馄饨的做法,台湾馄饨怎么做
食材明细主料猪肉馅(150克)小馄饨皮(150克)辅料香菜(1棵)配料葱油(1大匙)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)台湾馄饨的做法步骤1、猪肉馅再剁细,拌入调味料(1)调匀成馅料。2、每张馄饨皮包入少许馅料,再对折成抄手式小馄饨,放入开水中煮熟至浮起。3、汤碗内加入调味料(2)...
-
家常蛋饼的做法,家常蛋饼怎么做
食材明细主料中筋面粉(300克)辅料冷水(450毫升)淀粉(1大匙)色拉油(2大匙)鸡蛋(1个)葱末(适量)配料盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常蛋饼的做法步骤1、将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合,搅拌均匀,醒15分钟左右。2、这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的...
-
家常早餐鸡蛋饼的做法,家常早餐鸡蛋饼怎么做
食材明细主料面粉(适量)辅料火腿丁(适量)鸡蛋(适量)生菜末(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常早餐鸡蛋饼的做法步骤1、生菜末、火腿丁。2、鸡蛋加盐,少量鸡精打散。3、将生菜末、火腿丁加入蛋液里。4、锅热加点油倒入蛋糊摊圆。5、中途翻次...
-
美味葱须饼的做法,美味葱须饼怎么做
“时至小葱季节,多半人喜食。鲜嫩的葱须既是美味,又是强身健体的食补品。我将葱须剪下,放在水中洗净,剪碎,放入适量玉米面,打碎两个鸡蛋,少许盐,少许葱叶,用水或鸡汤调成稠糊状(也可依据个人口味添加调味品),放入平底锅一面一面煎熟,熟后用刀分成小块,金色上缀有点点绿色,色泽...