白玫瑰花馒头的做法 不一样的浪漫——白玫瑰花馒头 白玫瑰花馒头怎么做
“特殊的春节,只能乖乖窝在家里,唯有用心做美食可以解闷!”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
白玫瑰花馒头的做法步骤
1、把酵母放入牛奶中化开备用。
2、把面粉,奶粉,白糖以及盐放进和面盆中搅拌均匀,然后把牛奶酵母水倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状,再揉成光滑的面团,盖好静置发酵。
3、等面团发酵到两倍大,拉开看见里面的组织呈细密的蜂窝状,就取出来揉搓排气,排好气揉成长条,分切成大小相同的小剂子备用。
4、先取其中一个,加入适量大麦苗粉,揉搓成绿色面团备用。
5、再取另外五个,全擀成椭圆形薄片,一片叠一片放一起,从右往左卷起来;接着把筷子放在中间,边用力往下压边来回搓,把它从中间搓断,整理一下花瓣,两朵玫瑰花的雏形就出来了。
6、取绿色面团擀成薄片,用切刀切成细长条,取四条贴在玫瑰花上。
7、所有的玫瑰花都做好了,就放入蒸笼醒发20分钟,冷水上锅,开大火蒸15—20分钟,再熄火焖5分钟,就大功告成了。
8、摆盘上桌啰!这么好看,真舍不得吃啊!
小窍门
揉面粉不用温水用牛奶,同时加入了奶粉,可以让馒头的奶香味浓郁哦!
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