南瓜小鹿馒头的做法,南瓜小鹿馒头怎么做
“自从有了原汁机,家里的面食都变成有颜色的了,做出来的什么都美美的。小朋友最喜欢了。看看这款用南瓜做的小鹿馒头,是不是很萌啊。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜小鹿馒头的做法步骤
1、南瓜去皮切小块上锅蒸熟。
2、用原汁机搅成泥。
3、取170克南瓜泥与面粉、白糖、酵母粉混合,和成光滑适当的面团,盖上保鲜膜饧5分钟。(南瓜泥的量可根据面粉吸水性上下调节)
4、取一小块加入可可粉揉匀备用。
5、将剩下的南瓜面团擀成薄一点的大圆片。
6、用小鹿切模切出图案。
7、用黑豆按上眼睛。
8、可可面团也擀成薄片,用小花模具切出图案。
9、将小花蘸点水,随意摆在小鹿的身体上,生坯就做好了。将生坯进行最后发酵。
10、做好的生坯发酵至体积变大、膨胀后放入冷水锅中,蒸格上刷一层油防粘,上汽后用中火蒸15--20分钟。
11、蒸熟后,为避免热胀冷缩,关火后,先将锅盖稍微掀开一条小缝,等3--5分钟后,再完全打开。
12、成品图
13、成品图
14、成品图
15、成品图
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