南瓜馒头的做法 【安徽】南瓜馒头 南瓜馒头怎么做
“过年的时候蒸的年货馒头”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜馒头的做法步骤
1、南瓜蒸熟
2、加白糖鸡蛋和酵母
3、搅拌均匀
4、加入面粉搅拌成絮状
5、和成面团
6、发酵至两倍大
7、取出排气,然后揉搓一会
8、揉成圆形状,放入蒸笼松弛十分钟
9、上锅蒸十五分钟
小窍门
1、根据馒头的大小来调节蒸的时间
2、蒸熟后熄火在锅里焖一分钟左右就要起锅,不然时间长了再起锅面皮会起皱影响美观。我这个就是起锅起晚了稍微有点不好看
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