万能卤水汁的做法 万能卤水汁懒人版~翅根、小鸡蛋门外汉当大厨 万能卤水汁怎么做
“万能卤水汁懒人版~~哦哦~~让不会煮东西的一秒变大厨啦~~不会输给店里的哦~今天是我的午餐啦!超简单!这就是我的老汤”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
万能卤水汁的做法步骤
1、李锦记红烧汁207G.这个是超市现成的。也是无意间发现厨子里居然什么时候有这存货,哈~~可能以前买什么送的,完全忘了。就利用上了,没想到味道相当好!把配料准备好:料酒、八角、糖、水、草果、姜洗净,直接拿刀面拍扁,不要切)、桂皮、小茴香、盐。
2、所有配料和红烧汁混在一起,变成卤水啦。小鸡蛋要先煮好,煮时加点盐好剥皮。鸡腿捞一下,然后放凉水冲干净!然后在鸡腿上切刀,煮了再切,这样比较好切。卤水上锅煮开,加入鸡蛋和鸡腿。然后继续煮8-10分钟。(鸡腿捞过,而且本身比较容易熟,鸡蛋完全是熟的,不用担心)。
3、煮好后,不要开盖子,放旁边浸着,4小时就可以吃啦~~我是放到第二天早上带饭吃!
4、第二天开盖啦!!好香!颜色好漂亮~~味道好极了又简单、营养!
5、我的午餐~~~还有一个梨和红提。没来得及拍照。早上时间都很赶,大家都知道的啦!
小窍门
个人感觉不太适合煮三层肉类,有肥多的肉肉。因为肥肉还不像长时间煮那样把油能煮出来,还要参考一些别人的方子,准备这两天试试,成功再来写报告。
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