火腿香葱花卷的做法,火腿香葱花卷怎么做
“吃过食堂的花卷,吃了3个,觉得味道很赞,自己学着做出个模样。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
火腿香葱花卷的做法步骤
1、温水240克,加白砂糖10克,酵母5克,搅拌匀。
2、倒入面粉500克,盐5克。
3、揉成光滑的面团。(揉一百下以上)
4、放进50度左右的蒸锅里,盖上拧干的湿纱布,发酵至2倍大小。
5、再次揉匀面团,好粘可以加些面粉揉匀。取三分之一面团,案撒少许干面粉,用擀面杖擀成长方形,刷油。
6、撒适量切碎的火腿和香葱。
7、卷起来。
8、均匀切块。
9、翻过来。
10、按扁。
11、放入刷油的蒸笼里。(面团之间也可以刷油,避免蒸熟粘到不好看。)
12、发酵2倍大小。
13、蒸13分钟,焖5分钟即可。
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