蜂蜜变酸怎么办,保存蜂蜜的正确方法是什么
各位朋友,对于蜂蜜这种营养健康的食材应该非常熟悉了,喝蜂蜜对身体有诸多的好处,但是如果你一次性购买太多的蜂蜜放在家里不喝的话,等到下一次喝的时候,可能会发现蜂蜜变酸了。很多小伙伴想知道蜂蜜变酸怎么办,小编就今天教给你一个小窍门儿来处理这个问题。
一、蜂蜜变酸怎么办
按国家规定,蜂蜜的保质期必须达到18个月。蜂蜜越新鲜就越有营养,若保存时间过长,特别是温度高的夏天,蜂蜜易在常温下发黏发酵,不但口感不好,营养也会大量流失,这时先将蜂蜜盛在玻璃容器内(玻璃瓶、大玻璃杯子都行),然后把玻璃瓶放在锅中隔水加热到63℃—65℃,并让这个温度保持30分钟左右,就可以有效地防止蜂蜜发酵、变质了。
二、保存蜂蜜的正确方法是什么
1.容器材质
蜂蜜带有弱酸性,与金属接触时,容易引起氧化反应,析出铁、铅、锌等金属离子,使蜂蜜变色呈黑色,其营养价值也会遭到破坏。e79fa5e98193e59b9ee7ad9431333366303235有的人吃了这种蜂蜜会出现恶心、呕吐等中毒症状。因此,保存蜂蜜不能用金属容器,应采用非金属容器,如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。
2.密封保存
一般家里吃的蜂蜜都是灌装,吃一点就倒出来一点,然后盖上盖子封存,这种盖子并没有什么有效的密封措施,空气和细菌都容易进入。所以在选择蜂蜜的时候,可以选择小罐装的,几天就能吃完。如果不幸买的是大罐装,买一卷保鲜膜,每次吃完先盖上盖子,然后用保鲜膜裹住瓶口即可。
3.和异味食物分开
蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染,不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。
看了今天的介绍之后,大家就知道蜂蜜变酸怎么办了吧,小编还是要提醒大家尽可能现喝现买,不要一次性购买太多的蜂蜜,尤其是接下来天气越来越热了,食物很容易变质,食物存放时间长了,营养价值大部分都流失了,吃了之后对身体没有好处。
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