丝瓜属于哪个瓜类,丝瓜是胜瓜吗
丝瓜是大家比较喜欢吃的一种蔬菜,夏季的时候丝瓜是最适合凉拌着吃的了,味道清脆爽口。不过丝瓜成熟之后应该及时摘下来,否则他就会在枝藤上慢慢的枯萎,变成纤维化的一种东西,这种东西可以用来做抹布。丝瓜非常好吃,不过要选择正确的烹饪方式。很多人不知道丝瓜属于什么瓜,下面我们一起来看看丝瓜属于哪个瓜类吧。
一、丝瓜属于哪个瓜类
丝瓜是属于葫芦科的一种瓜类。大多数的丝瓜是雌雄同体的,可以自己进行繁殖,常常在夏季成熟,成熟之后果实里面会变成网状的纤维,可以作为抹布是纯天然的,没有危害。丝瓜做成的凉拌菜可以清热解毒,是夏季必备的食物,而且它还富含维生素,c维生素c的作用,大家都应该知道,它可以让皮肤变得特别细腻。丝瓜整个果实都非常有用,每个部位都是宝藏,比如丝瓜子可以驱虫,丝瓜皮可以晒干后洗碗。
二、丝瓜是胜瓜吗
1.丝瓜和圣瓜这两种瓜是比较常见的,很多人都听说过,但其实他们就是同一种东西,只是名称有所不同,广东的人常常称丝瓜为胜瓜,胜瓜味道比普通丝瓜甜,可能是因为地区的原因,广东气候湿润温度合适,阳光照射充足,所以结出来的丝瓜味道更甜更脆。
2.广东的丝瓜就叫做圣瓜圣瓜和其他的丝瓜是一样,在夏季成熟,不过圣瓜容易变老,买的时候可以用手捏一捏,感受一下它是不是很软,如果太软了就说明他已经老掉了,不必买回去,味道不好。新鲜的丝瓜味道是比较嫩的,可以做成凉拌菜,也可以煮汤喝。
丝瓜最好的食用方式就是和排骨一起炖汤喝,或者我们可以将丝瓜放在油里面炒,煮丝瓜的时候容易将它煮烂,所以要控制住火候。刮掉丝瓜皮的时候,要注意保留一些他的皮,或者是将它切成块,不用剥皮洗干净就好了。
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