胡萝卜的皮可以吃吗,如何挑选胡萝卜
胡萝卜又叫红萝卜,它看起来表面光滑,吃起来肉质细密,嫩滑多汁。胡萝卜是个古老的蔬菜,在公元13世纪的时候引入我国。目前,胡萝卜在我国已经有了广阔的栽培面积。那么问题来了,大家知道胡萝卜的皮可以吃吗?
一、胡萝卜的皮可以吃吗
在回答这个问题之前,我们需要明白一个小知识。胡萝卜中含量最高的维生素是胡萝卜素,而胡萝卜素分布最多的位置就是在胡萝卜的皮上,因此,胡萝卜皮是可以吃的。胡萝卜皮不仅可以吃,而且有着丰富的营养。
二、如何挑选胡萝卜
挑选胡萝卜的方法有很多,我主要从看外表、看大小、看外形、看颜色、看重量、看叶子这六个方面为大家介绍。
1. 看外表
我们在挑选胡萝卜的时候,可以观察胡萝卜的表面是否光滑、是否有撞痕、是否有虫眼。
2. 看大小
在挑选胡萝卜的时候,我们不要挑选太大的或者太小的,而是要选择中等大小的胡萝卜。
3.看外形
胡萝卜有上下一样粗的圆柱体,也有上尖下粗的形状。我推荐大家挑选一些圆柱体的胡萝卜,因为,这样的胡萝卜比尖头胡萝卜甜。
4.看颜色
优质的胡萝卜外皮是色泽发亮的橘黄色,我们可以依据这个挑选。
5. 看重量
太轻的胡萝卜是缩水了的,这种的胡萝卜不太新鲜了,大家千万不要购买,而是要买那些较重的胡萝卜。
6. 看叶子
新鲜的胡萝卜其叶子是翠绿色的,而且轻轻一拉不会脱落。如果胡萝卜的叶子一碰就脱落了,那肯定就不是新鲜的胡萝卜了。因此,大家在挑选的时候要仔细哦!
看了我的介绍,相信大家一定知道胡萝卜是可以吃皮的了。那么,我分享给大家的挑选新鲜胡萝卜的技巧大家学会了吗?最后,我再告诉大家一个小常识:胡萝卜不仅有营养,而且热量很低,大约100克的胡萝卜只有37大卡的热量。因此,胡萝卜非常适合减肥的小伙伴食用。
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