豆芽的生长,关于豆芽的这些特性你都知道吗?
说起豆芽,大家一定都不会感到陌生,因为这是菜场,可以说是中国re任意一个菜场里面都会有的蔬菜。说它是蔬菜,可是豆芽又不是长在土里的,而是生长在水里的,说它不是蔬菜呢,它又的的确确是蔬菜的种子发芽而来的。所以豆芽也是一种很奇特的食物,生长过程也很奇特。
豆芽的生长,关于豆芽的这些特性你都知道吗
一、豆芽的生长过程
1.泡好的绿豆平铺在蒸锅的小屉上,用湿屉布盖在豆上用来保湿水分,然后用塑料袋装了水压在了屉布上,目的是使豆芽长的更加粗壮,别担心它长不高,相信豆芽的力量。再用不透明的锅盖盖上,注意遮光,见光的绿豆芽会比较老,看这是第一天的绿豆,已经长出嫩嫩的芽宝宝了,很是可爱,记得早晚要给绿豆芽来冲水哦!
2.第二天了,绿豆长出了白白的小尾巴,很可爱,今天的任务是给它们早晚各一次冲水,做好保湿,把屉布盖好,然后把水袋压好,盖好锅盖注意避光。
3.第三了,粗壮的小豆芽又长大了,和第二天一样,早晚各冲一次水,压好水袋,做好保湿避光工作,盼望宝宝们快点生长,好期待……
4.第四天了,豆芽长密了好多,满满的,,继续早晚冲水吧,压好水袋,保湿避光,希望它们茁壮成长,期待。
5.第五天了,小豆芽都竖起来了,小尾巴都扎下去了,很浓密,生命力很旺盛,还是冲水,这时把水袋拿掉了,因为太高了,盖不好盖子,影响避光了,继续做好保湿避光。注意锅屉下面接的水不要太多,根吸到水会生长很快,根须太长了,影响豆芽的生长,及时倒掉太多的水
6.第六天了,看看可爱的豆芽菜长出来很高了,嫩嫩的,这长度大概也能吃了吧,这时可以让它多生长了一天,所以今天还是照常早晚冲水,保湿避光。期待明天的豆芽……
7.第七天了,豆芽长好了,把它们用清水洗了,去掉顶部的绿豆皮,装在塑料袋里,放在冰箱保险,随时可以吃了,很方便哦。生的绿豆芽全过程到此就结束了。
二、豆芽的营养价值
1.豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;
2.它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;
3.绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;
4.它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效;
5.豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。
看了上面这么多关于豆芽的生长的介绍,相信大家对于豆芽的习性、营养价值以及功效作用都有了一个大致的了解了吧。虽然在我们看来豆芽普普通通,没什么特别之处,其实它的成长过程是非常神奇的,有兴趣的朋友,可以自己在家做一次豆芽哦。
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