吃秋葵忌什么,这些关于秋葵的禁忌你都知道吗?
说起秋葵,大家应该是很熟悉的了,在过去,也许有很多人都不认识秋葵,但是随着这十几年来秋葵的大范围种植,秋葵已经变成了全国都家喻户晓的一种蔬菜了。秋葵的营养价值很高,而且长的非常有特点,因此深受广大美食爱好者的青睐,也是它得以这么快红火的原因之一。
一、吃秋葵忌什么及注意事项
1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
3.秋葵含有较多的钾元素,患有肾病的人应少用,不可过量食用,并且要烫过再食用为好。
4.秋葵不要用铜、铁器皿烹饪或盛装,否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害,味道却会打折扣,也不美观。
5.秋葵室温下容易变黑变干,需要以白报纸包裹冷藏哦。
6.秋葵切段炒的时候,会有粘液,有些人为了菜肴的美观,会事先把粘液洗去再炒,其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在,所以,不要怕粘,粘的才是营养的。
7.秋葵一定不要加水炒,大火爆炒变色即可,生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。
二、秋葵的功效与作用
1.秋葵之补肾
秋葵素有“植物伟哥”的美誉,其含有的特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜。
2.秋葵之减肥
黄秋葵是低热量的植物,但它的里面却含有丰富的蛋白质、钙等营养物质,是一个很适合减肥的食物。
3.秋葵之解疲乏
秋葵的嫩果实中含有一种黏性液体,以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、还有草酸钙等成分,所以对青壮年和运动员而言,经常食用,可消除疲劳、迅速恢复体力。当然这对所有人群均有此效果。类似于喝红牛带来的效果,不过却比红牛健康哦,不像红牛青少年可是不宜多喝的。
4.秋葵之强抵抗力
秋葵嫩果中有黏黏的液体物质,这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力,维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果,削减脂类物质在动脉管壁上的堆积,避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。
5.秋葵之补钙
黄秋葵里面钙的营养成分也是很高的呢,高于牛奶,也可以用来补钙。
看了上面这么多关于秋葵忌讳什么的问题讨论,相信大家对秋葵这种人间美味应该有了一个比较全面的认识了吧。而且对于秋葵的营养价值及功效也有了更深的认识了吧。秋葵的吃法有很多,清炒秋葵,秋葵炒肉,甚至秋葵干等等,都是常见的吃法,大家可以去尝试一下哦。
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