平底锅简版苹果派的做法,平底锅简版苹果派怎么做
食材明细
- 甜香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
平底锅简版苹果派的做法步骤
1、苹果切丁,喜欢颗粒感的切大丁,我因为用南方馄饨皮包,皮薄且小张,所以切的碎些。
2、平底锅放入少量水和适量冰糖,加苹果丁熬煮,怎么叫少量、适量呢?冰糖煮苹果甜度你刚好能接受就是适量,水能化开冰糖就差不多了,我用了一小勺那么大块冰糖,熬到苹果软就可以了,汤汁会粘稠,不要有多余的汤,包的时候用不上,喜欢勾芡的,可以加水淀粉,我没加。
3、取馄饨皮一张平铺,中间涂点油,边缘部分不要涂,不然一会儿粘不住口,我用勺子底一抹的。
4、再取一张皮叠上去,可以一字排开一次把几张皮都弄好,我只叠两层,感觉比较酥,试了三层的,最里面一层皮会软,看喜好,当然这影响你准备皮的量,我用了六张叠好的皮刚好包一个苹果做出来的馅。
5、皮一侧堆苹果馅,把皮对折,用小叉子压住边,封口容易又好看。
6、平底锅里放油,不用太多,平铺进去煎,小火煎熟,大火出焦面,记得翻面,非要多放油的,可以改成炸,也好吃。
小窍门
给小朋友吃方便做不费时,很迷你,不担心吃剩一半或吃多。用的是南方薄方形馄饨皮,饺子皮估计会太厚,不知道叠好擀薄行不行,没试过
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