清明饼的做法 清明饼(棉菜饼) 清明饼怎么做
““美食煮张”下厨房、今日头条同号,欢迎大家关注,每天教大家制作一个菜肴。
鼠曲草,温州当地叫它棉菜,所以温州地区的清明饼也叫棉菜饼,很多地方清明饼是用艾叶制作的,今天我用鼠曲草来做一款清明饼。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
清明饼的做法步骤
1、棉菜多清洗几遍洗干净。
2、锅里水烧开后,放入棉菜焯水,水不要倒掉哦,所以前面要多洗几遍。
3、将棉菜连同锅里的水一起放入打浆机,打碎。
4、打成这样的末末。
5、将糯米粉、粘米粉、盐放入盆中拌匀,加入打好的棉菜末连同煮过的汁,350克左右。
6、揉成面团,面团需要手感稍微硬一点。
7、接下来制作馅料:咸菜泡水1个小时候切成末,春笋焯水后切成丁,香菇、豆腐干、猪肉都切成丁,再加葱末。
8、锅烧热后放入肉末翻炒。
9、肉炒变色后放入其他各种丁,加入盐、酱油、味精调味,最后将入葱花炒熟。
10、这样的馅料可是万能的哦,可以当做各种饼饼的馅料,也可以作下饭菜。
11、取一块面团,做成窝窝,里面放入馅料,然后包起来。大小可以自己控制。
12、把包好的棉菜放在柚子叶上,用柚子叶蒸出来的清明饼有一种特殊清香,没有柚子叶可以用粽叶。
13、将包好的棉菜饼放锅里大火蒸15分钟左右。
14、出锅咯。
15、好看。
-
奶油小麻花的做法 嘎嘣脆的奶油小麻花 奶油小麻花怎么做
“做小麻花前先跟自己说俩句话:1.谎言和诺言是没有太多区别的,诺言是说的人信以为真,谎言是听的人信以为真。好好珍惜那些真心的朋友,把虚情假意当做一阵风,吹过就散,无影无踪。2.生命仅仅是一段体验过程,来去带不走任何东西。珍惜这段存活于世的时间与感受,多微笑,少流...
-
五香花生的做法 五香花生~ 五香花生怎么做
食材明细主料花生(适量)辅料盐(适量)五香粉(适量)五香(口味)炒(工艺)数天(耗时)普通(难度)五香花生的做法步骤1、一斤半花生~倒入适量清水~2、加三勺精盐~3、加一勺五香粉~4、将花生完全浸入~5、泡上几小时后除花生衣~继续浸泡~前后共泡了24小时~6、将花生捞出沥干水份~摊在...
-
美味熏鸡腿的做法,美味熏鸡腿怎么做
食材明细主料鸡腿(适量)辅料葱姜(适量)配料糖(适量)盐(适量)酱油(适量)料酒(适量)五香粉(适量)黑胡椒粉(适量)原味(口味)熏(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)美味熏鸡腿的做法步骤1、鸡腿洗净用叉子扎几个眼用盐料酒腌制30分钟2、热锅不放油小火把鸡腿煎至两面金黄。3把煎好的鸡腿放入高压...
-
蒸萝卜丸的做法,蒸萝卜丸怎么做
“萝卜丸是很道的客家小吃,它可以蒸着吃,也可以炸着吃,都很美味哦。”食材明细主料大萝卜(一个)五花肉(250g)虾皮(50g)辅料生粉(100g)香菇(5朵)配料盐(适量)鸡精(适量)胡椒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒸萝卜丸的做法步骤1、萝卜洗净去皮,用刷子把它刷成丝,用少许盐腌至...